Alguien sabe de una máquina para deshuesar/triturar olivas?

[Ecomobisostrans]

Resulta que cuando hacemos la butifarra negra o la morcilla tardamos mucho en pelar las olivas manualmente, y comprar paté de oliva sale muy caro, por eso que si alguien sabe de una máquina, o que las deshuese (difícil, nunca he visto olivas sin hueso que no sean de las dulces) o que las triture sin deshuesar, pero claro, sin que se triture el hueso tambien.

[Lucia81]

Hay un cacharro bastante común para eso, un deshuesador. Lo suelen vender en ferreterias y sitios así.

http://r.twenga.es/g3.php?pg=VDs2NjI...YQ%3D%3D&dac=1

Igual esto ya lo tienes y te refieres a algo más sofisticado

[Ecomobisostrans]

No, no lo tengo, ya lo miraremos, de todas formas si pudiera ser algo que triture mejor, porque deshuesarlas de 1 en 1 es un trabajazo considerable...

[gilducha]

No sé si ya has encontrado alguna cosa, pero mira lo que acabo de ver Eco*!!!



http://www.tescomaonline.pt/preparar...-cerejas-handy

Ahora, ha sido de casualidad, así que ni idea de cómo funciona...


(*) Espero que no te siente mal la abreviatura, que vaya nombrecito has ido a elegir, para una prisa!

[Ecomobisostrans]

Gracias!!! Ya preguntaremos si sirve tambien para olivas !!!

[gilducha]

Gracias!!! Ya preguntaremos si sirve tambien para olivas !!!

Sí sirve, lo pone en la descripción del producto.

[Shakti]

Y no te valen las aceitunas negras que se compran ya sin hueso?? Yo hago morcilla (con otra receta, no con esa) y le pongo aceitunas negras que vienen ya sin hueso. Y si no, con el deshuesador no es nada trabajoso, al menos a mí no me lo ha parecido cuando he deshuesado. El mío sirve para aceitunas y cerezas.

[Ecomobisostrans]

Uy no! Las que vienen sin hueso son las dulces, casi sin sabor. Precisamente para que se parezcan a la original tienen que ser olivas fuertes como las de aragón o las muertas.

[Shakti]

Muertas?? Cuales son esas?
Cómo hay que aliñarlas para que queden así? Tengo olivos y todos los años rallamos las aceitunas y las aliñamos, me gustaría saber la receta!

[Ecomobisostrans]

Son como las de aragón pero arrugadas, creo que solo las ponen con agua y sal.