Tarta capuccino con base de galleta caramelizada (V)

[Ginn]

Para 2 personas (VEGANOS, VEGETARIANOS)

Categoría: Postres y dulces



Ingredientes:

• Para el bizcocho: 75g de harina de trigo integral, 1/2 sobre levadura en polvo, 50g de fructosa, 1/2 vaso de leche de soja, 1 cucharada de aceite de girasol, 1 pizca de sal.
  
• Para la capa de galleta caramelizada:7 galletas veganas, 2 cucharaditas de margarina vegana, sirope de caramelo.
  
• Para la mousse de cappuccino: 30g de margarina, 70g de azúcar glass, 1 cucharadita de café soluble.
  
• Virutas de chocolate.
• Fideos de chocolate.
• Canela en polvo.

Preparación:

1. Precalentar el horno a 250ºC y preparar la masa del bizcocho: mezclamos en primer lugar los ingredientes secos (harina, levadura, fructosa y sal) y por otro lado los líquidos (leche de soja y aceite de girasol). A continuación batimos juntos todos los ingredientes y los situamos en un molde para bizcochos huntado de aceite de girasol para que no se nos pegue el bizcocho. Hornear durante 15 minutos aproximadamente, hasta que esté hecho y dorado.

2. Mientras tanto, desmenuzar las galletas en un mortero y mezclar con la margarina fundida. Situar una capa de galleta caramelizada en el fondo del molde que vayamos a utilizar para la tarta, alisando bien la superfície. Reservar en el frigorífico.

3. Preparar la mousse de cappuccino: batir (a mano) el azúcar glass con la margarina y el café hasta obtener una textura homogénea y sedosa, con un ligero color amarronado. Reservar.

4. Cuando el bizcocho esté preparado, dejar enfriar y cortar 2 trozos con la forma del molde que vayamos a utilizar.

5. Sacar el molde con la primera capa de galletas del frigorífico y situar sobre esta sirope de caramelo bien esparcido. A continuación situar una capa de bizcocho, seguida de una capa de mousse de cappuccino, otra capa de bizcocho y otra capa de mousse de cappuccino. Decorar con virutas y fideos de chocolate negro y espolvorear canela.

6. Guardar la tarta en la nevera o en el congelador hasta su consumición. Servir medianamente fría.

[Cotorra]

Qué buena pinta Muchas gracias, guapa

[Ginn]

De nada!! Son demasiadas calorías pero bueno, de vez en cuando no pasa nada y siempre viene bien darse un placer xddd

[gilducha]

Hala!!!! Voy a tener que empezar a comer dulces a estas alturas!!!

[Ángela G]

Dios, ¡gracias!¡Gracias! *_________*

Porque le tengo que hacer una de zanahoria y naranja al padre de Daniel, pero en cuanto la otra esté ¡manos a la obra! (dejaré un tiempecillo, que tanta tarta... jajaja).

[paulveg]

olé!! No puedo decir más. El domingo tengo cumple y me toca hacer tartas, quería hacer una cruda, también probablemente la de zanahorías con galletas (creo de Vellocino) y otra, pues simplemente que esté buena para los más escépticos, y esta me pinta genial!!

[Ginn]

Está muy buena de verdad sino, no habría subido la receta se me ocurrió hoy un poco así a lo loco, probé y la verdad es que me ha sorprendido, me ha quedado mucho mejor de lo que pensaba (no soy muy buena para la repostería que se diga). Además la tarta la han probado omnívoros y les ha molado así que no dudes en hacerla!!

[paulveg]

Está muy buena de verdad sino, no habría subido la receta se me ocurrió hoy un poco así a lo loco, probé y la verdad es que me ha sorprendido, me ha quedado mucho mejor de lo que pensaba (no soy muy buena para la repostería que se diga). Además la tarta la han probado omnívoros y les ha molado así que no dudes en hacerla!!

genial! La foto es tuya, entonces?? Qué buena, no?

Es que yo para mi, y por mi, no suelo usar ni harina de trigo, ni margarina ni mucho menos sirope de caramelo, la verdad es que se me ocurren mil maneras de hacer cosas deliciosas con cosas más naturales, pero la realidad es que a veces me preguntan qué lleva y cuando digo cosas como que esa crema que parece queso son anacardos (y crudos), o que lleva zanahoria etc, hay quien casi no quiere ni probar. Hasta me dicen de broma que es que mis "postres con coliflor" no les gustan (eh, antes de probarlos!). En fin, que ya que la hago para más gente, prefiero que no de lugar a comentarios raros, que la coman y les encante y punto. La pinta es deliciosa y la verdad, ya que la hago yo también la disfrutaré,jaja, de hecho ya estoy babeando xD

[Ginn]

Jajajaja

Si, la foto es mía, todas las recetas que subo lo son (foto y receta) cuando suba alguna que no lo sea especificaré que no lo es La verdad es que claro, muy sana precisamente no es, pero mira, mientras sea vegana y no le tenga nada que envidiar a una tarta no vegana.. me basta!

[Ángela G]

Yo sigo babeando... dios, la estoy deseando. Sí, he dicho la xD