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  1. #1
    vegana universal Avatar de dulzeluna
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    abril-2010
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    623

    Hamburguesa de lentejas con algas (V)


    Categoría: Hamburguesas

    Ingredientes:
    • 180 g lentejas cocidas
    • 6 g algas kelp y espaguetti de mar
    • 1 cebolla (120 g)
    • 4 cucharadas de aceite
    • 1 cucharada de tamari
    • 1/4 cucharadita pimienta blanca
    • 1/2 cucharadita de nuez moscada
    • 60 g pan rallado


    Preparación
    Sofreír la cebolla y cuando empiece a dorar añadirle las algas previamente remojadas, las lentejas, y las especias.
    Cuando se retire del fuego se le añade el pan rallado y se mezcla bien machacando las lentejas con el tenedor.
    Se deja enfriar de 1/2 a 1h. en el frigorífico,
    Ya se les puede dar forma a las hamburguesas.

    Comentarios Adicionales:

    Se pueden pasar por la sartén o comerlas tal cual. Están buenísimas.

    Si se sustituye el pan rallado de trigo por otro de diferntes cereales tendremos hamburguesas libres de gluten y de soja.

    Si ponemos sólo 30 ó 40 g de pan rallado y lo trituramos con el minipimer nos sale un delicioso paté.




  2. #2
    despistada Avatar de gilducha
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    Qué pintón!

  3. #3
    Niña cebolla Avatar de diana_asturiana
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    Uy, con lo que me gustan a mí las lentejas y las algas

    A ver si pruebo a hacerlas con harina de arroz, que las necesito libres de gluten... Las tuyas tienen una pintaza, dulzeluna!
    No tengo todo calculado ni mi vida resuelta,
    sólo tengo una sonrisa y espero una de vuelta...

  4. #4
    Recién llegad@... Avatar de Nefisa
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    12
    Se pueden hacer con todo tipo de algas?

  5. #5
    Re-verde Avatar de Helia-Murcia
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    octubre-2009
    Ubicación
    Murcia
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    1.409
    Gracias dulzeluna! Diana, cuando las consigas avisa
    *Seamos el cambio que queremos ver en el mundo. GANDHI.*

    Mi blog reverde
    http://cocinareverde.wordpress.com


    http://retameacocinar.blogspot.com/

  6. #6
    vegana universal Avatar de dulzeluna
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    abril-2010
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    623
    Si se pueden hacer con todo tipo de algas menos agar-agar, creo que quedarían muy viscosas.

  7. #7
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    noviembre-2009
    Ubicación
    Madrid/Valladolid
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    Seguro segurísimo que pueden hacerse también con avena.

  8. #8
    Recién llegad@... Avatar de Nefisa
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    abril-2013
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    Ya les he hecho! Qué buenas!
    Al final les puse otro tipo de algas y no pude esperarme a que se enfriaran en la nevera... Me ha gustado mucho, tanto en hamburguesa como en paté.

    Este finde tengo una cena con familiares y creo que voy a repetir el plato.

    Gracias Dulzeluna!

  9. #9
    fb: FerranVeganSpirit Avatar de Ecomobisostrans
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    Barcelona (Catalunya/Spain)
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    17.843
    Cita Iniciado por nessie Ver mensaje
    Seguro segurísimo que pueden hacerse también con avena.
    ¿A qué sustituiria la avena?
    ★ Video: Paredes de Cristal, de Paul McCartney. Difúndelo! - También en otros idiomas.
    ★ Video: La cruda realidad de los lácteos, de Emily Deschanel. Difúndelo! ★ Los peces tambien sienten
    ¿Que sucede realmente con los huevos?
    La ONU señala en un informe que una alimentación vegana salvaría al mundo del hambre
    💚 BUSCO NOVIA VEGANA 💚 !!! Foto, contacto y descripción: AQUI !!!

  10. #10
    Comeflores Avatar de Melodie
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    En mi cuerpo
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    Uf...que bueno....!

 

 
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