Hamburguesa de lentejas con algas (V)

[dulzeluna]

Categoría: Hamburguesas

Ingredientes:

• 180 g lentejas cocidas
• 6 g algas kelp y espaguetti de mar
• 1 cebolla (120 g)
• 4 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de tamari
• 1/4 cucharadita pimienta blanca
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 60 g pan rallado

Preparación
Sofreír la cebolla y cuando empiece a dorar añadirle las algas previamente remojadas, las lentejas, y las especias.
Cuando se retire del fuego se le añade el pan rallado y se mezcla bien machacando las lentejas con el tenedor.
Se deja enfriar de 1/2 a 1h. en el frigorífico,
Ya se les puede dar forma a las hamburguesas.

Comentarios Adicionales:

Se pueden pasar por la sartén o comerlas tal cual. Están buenísimas.

Si se sustituye el pan rallado de trigo por otro de diferntes cereales tendremos hamburguesas libres de gluten y de soja.

Si ponemos sólo 30 ó 40 g de pan rallado y lo trituramos con el minipimer nos sale un delicioso paté.

[gilducha]

Qué pintón!

[diana_asturiana]

Uy, con lo que me gustan a mí las lentejas y las algas

A ver si pruebo a hacerlas con harina de arroz, que las necesito libres de gluten... Las tuyas tienen una pintaza, dulzeluna!

[Nefisa]

Se pueden hacer con todo tipo de algas?

[Helia-Murcia]

Gracias dulzeluna! Diana, cuando las consigas avisa

[dulzeluna]

Si se pueden hacer con todo tipo de algas menos agar-agar, creo que quedarían muy viscosas.

[nessie]

Seguro segurísimo que pueden hacerse también con avena.

[Nefisa]

Ya les he hecho! Qué buenas!
Al final les puse otro tipo de algas y no pude esperarme a que se enfriaran en la nevera... Me ha gustado mucho, tanto en hamburguesa como en paté.

Este finde tengo una cena con familiares y creo que voy a repetir el plato.

Gracias Dulzeluna!

[Ecomobisostrans]

Seguro segurísimo que pueden hacerse también con avena.

¿A qué sustituiria la avena?

[Melodie]

Uf...que bueno....!