Qué pintón!
Categoría: Hamburguesas
Ingredientes:
- 180 g lentejas cocidas
- 6 g algas kelp y espaguetti de mar
- 1 cebolla (120 g)
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de tamari
- 1/4 cucharadita pimienta blanca
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 60 g pan rallado
Preparación
Sofreír la cebolla y cuando empiece a dorar añadirle las algas previamente remojadas, las lentejas, y las especias.
Cuando se retire del fuego se le añade el pan rallado y se mezcla bien machacando las lentejas con el tenedor.
Se deja enfriar de 1/2 a 1h. en el frigorífico,
Ya se les puede dar forma a las hamburguesas.
Comentarios Adicionales:
Se pueden pasar por la sartén o comerlas tal cual. Están buenísimas.
Si se sustituye el pan rallado de trigo por otro de diferntes cereales tendremos hamburguesas libres de gluten y de soja.
Si ponemos sólo 30 ó 40 g de pan rallado y lo trituramos con el minipimer nos sale un delicioso paté.
Qué pintón!
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Uy, con lo que me gustan a mí las lentejas y las algas
A ver si pruebo a hacerlas con harina de arroz, que las necesito libres de gluten... Las tuyas tienen una pintaza, dulzeluna!
No tengo todo calculado ni mi vida resuelta,
sólo tengo una sonrisa y espero una de vuelta...
Gracias dulzeluna! Diana, cuando las consigas avisa
*Seamos el cambio que queremos ver en el mundo. GANDHI.*
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Si se pueden hacer con todo tipo de algas menos agar-agar, creo que quedarían muy viscosas.
Seguro segurísimo que pueden hacerse también con avena.
Ya les he hecho! Qué buenas!
Al final les puse otro tipo de algas y no pude esperarme a que se enfriaran en la nevera... Me ha gustado mucho, tanto en hamburguesa como en paté.
Este finde tengo una cena con familiares y creo que voy a repetir el plato.
Gracias Dulzeluna!
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