Nuggets (V)

[Crisha]

Please, respuesta urgente
¿La levadura de cerveza dónde se echa y cuándo? ¿A la masa o para rebozar?

[vellocinodeoro]

Mezclada con el pan rallado

[Crisha]

Gracias!!
algo he hecho mal La masa está muy húmeda y no me salen los hilillos de gluten...ayssss. Qué puedo ahcer? echar más gluten?

[Ginn]

Yo las nuggets las hice más bien planitas, no sé, me gustan más (más crujiente y tal jaja)

[Ginn]

¿Pero puedes darles forma? Si puedes darle forma rebózalas bien (tampoco queda una pasta muy seca eh) con el pan rallado y problema solucionado, sino yo le añadiría un poquito más de gluten, si ves que es demasiado añádele también una pizca de las especias para que no pierda sabor :S

[vellocinodeoro]

Intenta añadir más gluten a ver...

[Crisha]

GRacias, chicas.
HE añadido más gluten. Luego os cuento. He dejado la masa reposando un poco, como hago con el seitán.
Me aprece que es que he añadido mucha agua, porque estoy haciendo la mitad de tus cantidades y me parece que de agua he echado lo mismo...
En fin...

[Ginn]

Es lo más probable..o te has pasado con el agua o con el zumo de limón :S

[Crisha]

Es lo más probable..o te has pasado con el agua o con el zumo de limón :S

¿El zumo de limón no era para hacer el "huevo" con la leche de soja? Bueno, si no era, da igual porque no se lo he echado a la masa
Están ya rebozaícos esperando su turno

[Ginn]

Ay si perdona, estoy que no estoy jajaja, como hoy he hecho otras recetas dónde se incorporaba directamente zumo de limón (por ejemplo en la babaganoush) la he confundido con esta. Si, el zumo de limón es para el rebozado T_T