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  1. #1
    Avena Loca Avatar de Kirin
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    Masa para empanadillas


    Me he pateado 3 supermercados distintos y en todos SOLO tienen masa de empanadillas "la cocinera", que tiene mantecaza de cerdo.


    Así que me toca hacerme una masa casera. Quiero hacerme hoy las empanadillas porque el relleno lo he descongelado ya (quiero acabar todo lo elaborado que compré hace meses!)

    Necesito ayuda, no sé cómo hacer una masa que me vaya bien. Porque se hacer una de pizza pero un día que quise hacer calzone (o como se escriba) se rompía.

    Heeelp!
    Theee attaaaack of the killer tomaaatoeeees!!

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    (actualizado 04-06-2012)

  2. #2
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    Yo utilizo esta de JustVegetal, para empanadillas me parece que queda muy bien pero hay que tener la precaución de estirarla mucho:

    Cita Iniciado por JustVegetal Ver mensaje
    Yo hago una muy sencilla que es:
    Pongo en un vaso dos tercios de agua y un tercio de aceite virgen de oliva.
    Echo el contenido en un bol grande y añado media cucharadita de sal, entonces voy poniendo harina integral hasta que se hace una bola que no pegue en los dedos.
    La dejo reposar media hora al fresco. La extiendo y ya está.
    Es la masa que más me gusta para empanadas.

  3. #3
    Avena Loca Avatar de Kirin
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    Gracias nessie!
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  4. #4
    Avena Loca Avatar de Kirin
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    Por cierto, para hacer en el horno cómo sería? es por no freirlas...
    Theee attaaaack of the killer tomaaatoeeees!!

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  5. #5
    Vegana Avatar de Ginn
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    Yo a partir de esos ingredientes básicos, sustituyo el agua por cerveza (para que suba) y le añado una pizca pimentón dulce para dar color y un poquito de sabor, y quedan muy buenas. Yo las relleno con espinacas, verduras y tomate casero pero eso ya no lo necesitas jaja

  6. #6
    Avena Loca Avatar de Kirin
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    Bueno, a ver qué tal me sale...

    ¿Pero cómo las horneo?
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  7. #7
    Vegana Avatar de Ginn
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    Yo no sé decirte los minutos exactos, simplemente las pongo a 250ºC con los dos fuegos y voy mirando hasta que veo que se han hinchado y dorado un poco (diria que unos 15 minutos), a partir de ahi abro el horno y voy mirando hasta que me gusta como están hechas, bien doraditas vamos xd yo es que pa las cosas de horno no controlo los minutos pq sino me salen mal las cosas: o me quedan medio sin hacer o se me queman (también hay que tener en cuenta que tengo el horno jodido)

  8. #8
    Jugando Avatar de Erinna
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    En el calabazar
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    Cita Iniciado por Ginn Ver mensaje
    Yo a partir de esos ingredientes básicos, sustituyo el agua por cerveza (para que suba) y le añado una pizca pimentón dulce para dar color y un poquito de sabor, y quedan muy buenas.
    Yo también lo hago así para las empanadas
    Los ninjas no desayunan cereales

    Activismo culinario http://erinnaenlacocina.blogspot.com/

  9. #9
    Xagutxu Avatar de -Trufa-
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    Gracias por los consejos! A mi me pasó lo mismo que a Kirin hace unos meses, ahora ya se como hacerlas caseras ^^

  10. #10
    antavian
    Guest

    Cerveza mas Vichi catalan para rebajar y sobre todo los que no tomamos alcohol, para luego no tener que tirar mucha cerveza.

 

 
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