Tengo báscula en casa (de las que ponen el peso que quieren, no de las digitales) y vasos de esos para medir, pero sólo los uso cuando hago pan y en alguna receta de respostería.
A mí me gusta lo de las tazas, cucharadas y cucharaditas. Uso el mismo tamaño de taza para toda la receta y ya está. También interpreto las pizcas dependiendo de mi gusto, si me gustan más saladas las cosas, la pizca será más grande.
Existen cuatro cosas que no pueden ser recuperadas:
Una palabra, después de haberla dicho. Una oportunidad, después de haberla perdido.
El tiempo, una vez que ha pasado. Una piedra, después de haber sido lanzada.
¿Entonces por qué no hay un medio de expresión útil para traspasar tu criterio a texto y del texto a mi cabeza? Eso me haría tan felizIniciado por Crisha
Yo también soy de cocinar a ojímetro y,en general, cuanto más cocino, más fácil de interpretar me parecen las recetas (entre otras cosas porque jamás las sigo al pie de la letra
). Salvo apra repostería que sí es más una "ciencia exacta" para lo demás me fío bastante de mi criterio y de mis tazas, mis cucharas
¿Con qué receta has tenido problemas?
Con muchas
A ver, reconozco que soy demasiado "metódico"Pero es que hay muchas recetas que tengo que hacerlas tres o cuatro veces antes de que me salga bien, y vale que todo el mundo lo tiene super asumido y la gente pensará cosas como "pues hazlas dos o tres veces hasta que te salga" pero me parece absurdo ¿por qué cuando nos sale no ponemos las medidas en condiciones y ya está? ¿por qué hacer entonces recetas? Quiero decir, bueno, eso es lo que quiero decir.
jaja, porque la cocina es creatividad, expresividad, cada receta tiene que tener algo tuyo y personal (por eso dos recetas iguales nunca son iguales¿Entonces por qué no hay un medio de expresión útil para traspasar tu criterio a texto y del texto a mi cabeza? Eso me haría tan feliz) y si pones todo en sistema métrico decimal, pierde esa gracia
(salvo al repostería que como para mí es un misterio, necesito que tenga hasta decimales
)
Pero te entiendo, eh? No sé cuánto tiempo llevas cocinando pero cuando empecé a hacer algo más allá que unos macarrones con tomate me ponían mala las frases de mi madre de "y cuando lo pida, le añades el sofrito", "un pellizco"...
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
"Cuando lo pida" ¡Dios! esa es un clásico.
Iba a escribir lo mismo."Cuando lo pida" ¡Dios! esa es un clásico.
La mejor es "harina, la que admita".
Metódico, no sé si te refieres a recetas del foro o a recetas que encuentras por ahí. Las primeras, con preguntar lo tienes más que solucionado. Y con las segundas, pues con preguntar aquí no se soluciona mucho, porque seguirán haciéndolo como quieran...
No hablo de las recetas de esta página en concreto, hablo de las recetas en general desde el principio de los tiempos hasta ahora.
Pero no os calentéis tampoco la cabeza, creo que ya sé lo que haré. Yo pondré las recetas así y a ver si consigo que se sume gente.
Un abrazo.
PD: "harina la que admita" cómo se me ha podido pasar esa.
Pero es que aquí podemos hablar de lo que pasa aquí e intentar que no pase. Si tienes problemas con las recetas de otras páginas, no creo que desde el foro vegetariano se pueda hacer mucho, oye. A lo mejor dejando un comentario...
Un juego de cucharas y tazas americanas nunca está de más. Lo mismo que la balanza.
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