CitarLas recetas americanas usan sus medidas americanas. Hay juegos de tazas y de cucharas. Yo las uso siempre cuando en una receta no americana pone "una cucharada" o "una cucharadita" o "media cucharadita". Siempre miden lo mismo. Media cucharadita americana de harina siempre mide media cucharadita americana de harina, porque es rasa.
La báscula es la más precisa, pero hay infinidad de recetas en las que no te vas a encontrar el peso exacto. Yo uso el sistema americano y el métrico indistintamente en todas las recetas.
Cuidado, que las tazas y cucharas japonesas y las británicas no miden lo mismo.
El termómetro de horno es mejor. Mejor de infrarrojos. Pero, si hablamos de precisión, en todas las recetas de repostería, o de pan, por ejemplo, deberíamos poner la temperatura que hace en la cocina, de qué marca es la harina y de qué extracción, porque cada harina funciona distinto... Así que no hay "precisión" que valga.
No sé si te refieres a que los que colgamos las recetas en el foro seamos lo más precisos posibles o no. Pero mi báscula digital no mide 1/8 de cucharadita de sal, porque mide de gramo en gramo. Y una es muy altruista, pero no me voy a comprar una báscula de precisión para mis recetas cuando yo sí tengo un instrumento que me mide 1/8 de cucharadita de sal.
que creo que deberíamos consensuar cómo medir las cosas de manera un poco más precisa para que otras personas puedan reproducir de forma más o menos fiable las recetas. 
Iniciado por Sakic
En realidad, ahora miro el título del hilo y tiene sentido.
