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  1. #11
    Au temps des cerises Avatar de himalia
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    mayo-2010
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    Cita Iniciado por vellocinodeoro Ver mensaje
    ¡¡¡haaaaalaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!
    Cita Iniciado por Malatesta Ver mensaje
    Menuda pintaza, himalia!!!
    Dónde se puede conseguir la yuba? Que me han entrado ganas de probarlo!
    Ains, que me vais a ruborizar...

    Os dejo unas fotos de mis yubas. Las hojas, de momento, sólo las compro para este plato, pero soy una fan empedernida de los sticks. Cunden un montón y en unos 15-20 minutos de remojo (ni siquiera hace falta que el agua esté hirviendo, aunque si está caliente tarda aún menos) ya está lista. Así, cortada en trocitos, suelo añadirla a sopas o encima de pizzas. La primera vez que mi chico la probó así le recordaba al jamón york...

    Malatesta, como orientación, a mí el paquete de hojas (250 gr.) me cuesta 2,80 y los sticks (300 gr.), 1,95
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  2. #12
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    Yo tengo una receta parecida en el blog: http://chocoginja.blogspot.com.es/20...alga-nori.html
    Están hechos con yuba de la barata (los canutillos que ha puesto himalia), así que sale bastante bien de precio.

  3. #13
    fb: FerranVeganSpirit Avatar de Ecomobisostrans
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    Cita Iniciado por nessie Ver mensaje
    He movido la receta al primer hilo, ok?
    Así la podemos poner en su sitio.
    Gracias !
    ★ Video: Paredes de Cristal, de Paul McCartney. Difúndelo! - También en otros idiomas.
    ★ Video: La cruda realidad de los lácteos, de Emily Deschanel. Difúndelo! ★ Los peces tambien sienten
    ¿Que sucede realmente con los huevos?
    La ONU señala en un informe que una alimentación vegana salvaría al mundo del hambre
    💚 BUSCO NOVIA VEGANA 💚 !!! Foto, contacto y descripción: AQUI !!!

  4. #14
    fb: FerranVeganSpirit Avatar de Ecomobisostrans
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    Pescado frito rápido (o pescado budista) Fuente: http://www.dimensionvegana.com/pescado-frito-rapido/
    Para 6 / 7 personas

    • 1 bloque de tofu duro o compactado – ver como compactar tofu aquí
    • 3 o 4 planchas de alga nori
    • salsa de soja
    • 1 taza de harina
    • 1 cdta de sal
    • 1/2 taza de ajo y perejil picado
    • colorante amarillo o cúrcuma – opcional
    • 1 taza de agua – mas o menos, tiene que quedar textura de tarta


    Método
    Cortar el tofu en laminas de 1/2 cm de espesor, dejar marinar en salsa de soja o en la marinada que más te guste para pescado – si lo dejas toda la noche mejor sabor. Envolverlos en el alga nori y dejar reposar para que el alga se pegue a la superficie del tofu.

    Aparte batir la harina con los otros ingredientes y el agua hasta formar una masa líquida como para hacer una torta. Dejar reposar la masa unos 15 minutos y sumergir los filetes en la masa para que se empapen bien. Freír hasta que estén dorados en abundante aceite caliente. Rociar con zumo de limón y acompañar con salsas a gusto y un puré de patas o ensalada – o ambas cosas.
    Eso es todo por ahora, espero lo disfruten.


    https://www.youtube.com/watch?v=FiRiAFw538I - https://youtu.be/FiRiAFw538I
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  5. #15
    Au temps des cerises Avatar de himalia
    Fecha de ingreso
    mayo-2010
    Mensajes
    781

    Yo lo hice poco después de que Javier lo colgara en su web, y aunque tenía pensada otra cosa para comer, cambié de planes y lo hice porque me gustó mucho lo rápido que se prepara. Además de rápido y fácil está bien bueno. Ya lo comenté en DV: la textura me recordaba a la del pescado blanco!

 

 
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