He escuchado la recomendación de lavar las verduras con lejía muchas veces, pero nunca he sido partidario de utilizarlo aunque sea en cantidades mínimos. También está la opción de utilizar zumo de limón.
¿Buscas desinfectar o eliminar químicos? Lo digo porque teniendo en cuenta que los pesticidas herbicidas, etc de las verduras están en la mayoría de los casos a nivel intracelular... con un lavado aunque sea con lejía no se eliminan.
Aunque todos los sabemos, lo mejor es optar en la medida de lo posible por verduras ecológicas.