Iniciado por
sor_veggie
No me he podido leer entero el enlace por falta de tiempo, pero mi consejo es que tampoco te fíes al 100% de lo que te dicen. Su negocio es la venta de linaza, punto; así que es muy probable que no sean objetivos del todo. Cualquier alimento que se muela se oxida, da igual que sean semillas, cereales, legumbres o frutos secos que simplemente se les quite la cáscara. La oxidación se producirá antes o después.
Si te refieres a pdfs o ficheros que te pueda pasar, no. Sobre libros, busca autores serios como Jorge Pérez Calvo Soler, Montse Bradford, Olga Cuevas, Paul Pitchford, etc.