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  1. #1
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    Confirman beneficios de la soja

    BUENOS AIRES, nov. 27 (UPI) -- Una revisión de las investigaciones realizadas en la última década sobre los efectos de la soja en la salud confirma beneficios que generaban dudas y críticas

    Consumir proteína de soja reduce el colesterol y previene enfermedades cardiovasculares. Claro que esto no es igual para todos. En la población con un nivel de colesterol por debajo del límite máximo de 240 mg/dl (el nivel 'deseable' es hasta 200 mg/dl), el consumo diario de soja completó una alimentación saludable.

    Sin embargo, en los pacientes con colesterol total por encima de ese umbral de 240 mg/dl, el consumo de los 25 gramos diarios de proteína de soja recomendados disminuyó significativamente el colesterol total y el colesterol 'malo, o LDL. Esto, a su vez, redujo el riesgo cardiovascular.

    "La soja es la única leguminosa que tiene proteínas comparables con las del huevo, la leche y la carne. Y cuando hablamos de proteína vegetal, la única que posee los aminoácidos que necesita nuestro organismo es la proteína de la soja", explicó a La Nación la licenciada en nutrición Antonieta Espinosa Pulecio, miembro de la Asociación Colombiana de Nutrición y consultora independiente de la industria alimenticia.

    http://www.tiemposdelmundo.com/Titul..._la_soja/7005/

    (Estoy preparando un texto sobre el tema de la UVE, en cuanto lo tenga pasado al ordenador lo subo, que es larguito)
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  2. #2
    isleña adoptada Avatar de gehena
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    lo de la soja me tiene descompuesta… Unos estudios aseguran que es beneficiosa, otros todo lo contrario… Y yo no sé qué pensar. No sé si cada vaso de leche de soja que tomo me está matando o me está alargando la vida, jajajaja.

  3. #3
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    pues por eso quiero enseñaros el articulo ese de la revista de la uve, porque habla de todos esos estudios... ays, que no tengo tiempo de naaaaa
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  4. #4
    Ven q te cuento un cuento Avatar de Davichin
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    Yo estoy igual asi que procuro comer subproductos de soja ya fermentados antes que leche directamente. Mientras no haya un mínimo Quorum nuestro amor es imposible.

  5. #5
    Usuari@ expert@ Avatar de S.Simpson
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    Gehena, el artículo que ha puesto Margaly no dice que la soja sea eminentemente buena, sino que comenta que tiene algunos beneficios (Consumir proteína de soja reduce el colesterol y previene enfermedades cardiovasculares) y que es rica en aminoácidos. Las críticas que recibe suelen venir de otro lado.

  6. #6
    Born under a bad sign Avatar de Mowgli
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    ¿No puede ser que los detractores de la soja sean las industrias lácteas, que ven amenazado su sector?
    "El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery

  7. #7
    Ven q te cuento un cuento Avatar de Davichin
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    Pues lo mismo... al final lo de siempre, contrastar los estudios y leer mucho. Cuando hay tanta controversia con un alimento, por ejemplo la leche de vaca o la soja, lo que hago es tirar por la calle de enmedio... y pasar de ellos. La de vaca ni olerla y la de soja tampoco, solo pequeñas cantidades Prefiero seguir con los productos frescos a diario.

    Kalkoven!!!! we need youuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

  8. #8
    live long and prosper Avatar de matrocs
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    ovo-lacteos, os recomiendo la leche de cabra, más baja en lactosa con lo que es más fácil de digerir.

    Y no me gusta hacer publicidad, pero ya puestos... la leche President cumple con la normativa Europea sobre productos ecológicos. 0'97€ 1l.
    SaludoS
    MatrocS
    ----

  9. #9
    Ven q te cuento un cuento Avatar de Davichin
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    Antes de quitarme de los lacteos tomaba leche de cabra porque me gustaba más y por eso que dices, que es más baja en lactosa y más digestiva. El problema es que el brik que encontraba en el super era solo semidesnatado de President.

    La leche ecológica de President me parece que es solo de vaca, y solo cuando aparece anunciada así. Es decir que tiene 3 leches, la de vaca normal, la de cabra normal y la de vaca ecológica.

  10. #10
    live long and prosper Avatar de matrocs
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    El brik rojo de President, no dice nada a primera vista, pero en la parte trasera explica que la leche es de cabra y ecológica.

    Esto de ir mirando con detalle las etiquetas en el super tiene su qué...
    SaludoS
    MatrocS
    ----

 

 
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