Hola a tod@s.
He visto a alguien por ahí hablar de Mars. Hoy mismo leí un correo de PETA diciéndo que Mars hace experimentos con ratones. No es lo mismo que comérselos, pero también es un daño que deberíamos evitar.
En cuanto al cuajo, me alegra saber que la flor de cardo es una alternativa. La semana que viene vuelvo a Gran Canaria de vacaciones, y me voy a cebar a queso "de flor" de Guía y Valsequillo (localidades de Gran Canaria conocidas por sus quesos). Además son de leche de cabra que viven felices en los montes , no enjauladas. Así da gusto comer queso.