Ensalada parisina (V)

[Katarína]

Receta vegana

Categoría: Ensaladas

Para 600 g de ensalada

Ingredientes:

• 300 g salami vegetal
• 1 pepinillo mediano
• 60 g guisantes
• 150 g mayonesa vegetal
• 70 g salsa tártara vegetal

Elaboración:
Cortamos el salami en las cintas finitas.
El pepinillo lo cortamos en los pedacitos pequeñitos.
Agregamos los guisantes, la mayonesa vegetal y la salsa tártara vegetal.

Comentarios Adicionales:
Esta ensalada no la he comido ya por unos 12 años y tuve ganas de veganizarla. Normalmente no se consigue jamás en la forma veg*na. La gente suele llevársela para la merienda en su trabajo, la universidad, etc. También forma la parte de las mesas festivas. La ensalada parisina no contiene nada de patatas ni de otros ingredientes.

[Jomi]

Que pinta más buena y que sencillita. Una pregunta: ¿Los derivados de la carne como el salami vegetal dónde se consiguen, en herbolarios?

[Katarína]

Aquí en la capital (de Eslovaquia, no de España) también en varios negocios y hasta en los supermercados, sobre todo en la red Terno. Personalmente prefiero la fruta y verdura en su estado natural pero en el caso de la gente omnívora y también veg*na que prefiere los platos procesados considero los productos de soja una buena opción para salvar la vida por lo menos de unos animales, pobrecitos...

Hoy Frenky me ha pedido que le prepare una ensalada similar: no la auténtica parisina sino que le cambie los guisantes por el maíz. Acabo de preparársela:

[Aljandar]

Que pinta más buena y que sencillita. Una pregunta: ¿Los derivados de la carne como el salami vegetal dónde se consiguen, en herbolarios?

Yo los he visto además de en tiendas especializadas, en hipermercados como Alcampo e Hipercor. Hay también recetas en el foro.

Estupenda ensalada, Katarina.

[alimentos]

Que buena, tiene una pinta estupenda.