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  1. #1
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    Seitán con salsa de calabacín y cebolla (V)




    Seitán con salsa de calabacín y cebolla(V)
    Apto para veganos y vegetarianos
    Categoría: Platos Principales: Seitán.

    Ingredientes:


    • 6 filetes de seitán
    • 2 cebolletas pequeñas
    • 2 calabacines pequeños
    • un vaso de cerveza
    • aceite de oliva virgen extra

    Elaboración:

    Pasar el seitán brevemente por la plancha y reservar.
    Cortar las cebolletas en juliana muy finita. Poner en una cazuela un poquito de aceite de oliva VE y pochar la cebolleta a fuego muy lento. Cuando esté blandita, pero no dorada, añadir los calabacines cortados a cuadritos y sin pelar (si son eco) y seguir sofriendo muy lentamente, con la cazuela tapada yremoviendo de vez en cuando.
    Cuando el calabacín esté blandito, añadimos el seitán a la cazuela, subimos el fuego a tope y añadimos la cerveza.
    Volvemos a bajar el fuego y dejamos cocinar hasta que el alcohol se evapore.

    Comentarios adicionales:

    Inspirada por Sarmale estoy buscando últimamente recetas que sean ligeras, pero sabrosas, y esta es una de ellas. Ha quedado un plato muy rico y muy jugoso que hemos acompañado con un poco de cuscús integral eco y una ensalada de tomates.
    Última edición por vellocinodeoro; 26-may-2013 a las 18:29

  2. #2
    Sarmale
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    Eres la mejó. Me la apunto, que hice seitán.

  3. #3
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    Mañana toca comprar, así que ya mismito lo catoooo

  4. #4
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    Jiji ¡gracias, reinas moras!

  5. #5
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Ayss, mandame un par de tapers, anda, que estoy comiendo mas "basico" por aqui...
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  6. #6
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    Ayss, mandame un par de tapers, anda, que estoy comiendo mas "basico" por aqui...
    ¿y esooooooooooooooo? ¡que no mentere yo!

  7. #7
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    ¿y esooooooooooooooo? ¡que no mentere yo!
    upppsss!
    Pues si, algo basico. Es que la cocina esta poco equipada y carezco de cosas basicas como batidoras u otros menesteres... pero bueno, voy zafando

    Eso si, el taper lo agradezco igual, eh, jaja
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  8. #8
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    Juas ¿y ahora por qué hablas en argentinooooooo?

  9. #9
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Juas ¿y ahora por qué hablas en argentinooooooo?
    argentino?
    Por el "zafando"? es gallego, jajaja!
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  10. #10
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    argentino?
    Por el "zafando"? es gallego, jajaja!
    ¿Ah, sí? Es que el ex de mi madre era argentino y siempre decía esa palabra

 

 
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