Mozzarella (V) de dimensión vegana, formula mejorada

[Txumi]

Sabemos si son los autores del vídeo de verdad?

Tampoco creo que se tenga que hacer una montaña, las recetas en vídeo me parecen muy interesantes para gente que no tiene tanta mano para la cocina, y para solventar posibles dudas, pero como bien se ha dicho, para guardar la receta o para acceder desde el móvil, por ejemplo, es mas engorro. Y si no hay productos al alcance...pues a pedir por internet o a viajar. Yo cuando entre la 1º vez a planeta vegano casi lloro, aquí en mi ciudad de soja text y gluten ( y gracias ) no pasas.

Vamos a intentar de meternos puñaladas virtuales

EDITO: Lo de las puñaladas va sin mala fe y en general, por si acaso...jeje

[Funksturm]

Pero yo soy responsable de lo que digo. No de lo que tú entiendas.
...
Pero, de verdad, a ver si aprendemos a leer un mensaje antes de saltar a la yugular.

Un apunte sobre teoría de la comunicación que igual puede ser de interés visto el pollo que se ha montado: En todo acto de comunicación hay tres mensajes:

-Lo que el emisor quiere decir (la idea que tiene en su cabeza)
-Lo que el emisor efectivamente dice (al verbalizar una idea aparecen matices asociados a la elección de las palabras concretas, la sintaxis elegida, etc.)
-Lo que el receptor entiende (diferencias socioculturales entre emisor/receptor, conocimiento del lenguaje, posibles connotaciones existentes a nivel personal, etc. etc.)

Y lo dejo ahí.

[Malomalisimo26]

Y esta mozarella hay que consumirla rápido o se pone rancia pronto??

Genial la receta! Felicidades!

[Paulita]

Hola a todas,


Cuando la gente REGALA su trabajo, trabajo por el cual hay personas que montaron comedores sociales y negocios en Argentina. Trabajo al que se le echan muchas horas y se le pone toda la dedicación y cariño que existe. Cuando la gente regala, lo mínimo es una buena dosis de respeto y agradecimiento a partes iguales.

Yo no sé qué clase de cambio queréis promover en el mundo con este foro y las críticas destructivas gratuitas al trabajo de alguien de esta forma.

Os invito a que empecéis apreciando este tipo de activismo, compartiendo las recetas, dando las gracias y luego ya, si queréis, si como yo o tantos otros, habéis hecho de DV una parte de vuestras vidas, podéis aportar de forma constructiva los cambios que consideréis necesarios.

Gracias

[Kiwi_]

Yo sólo voy a decir dos cosas, que son totalmente compatibles.

1) Me declaro fan de las recetas de 'Dimensión Vegana'. Es su blog y como tal pueden subir la receta como les salga del arco del triunfo. Agradezco su enorme labor y que compartan sus hallazgos culinarios con el resto, con fécula de yuca o sin ella.

2) Pienso que Vello se ha explicado y ha pedido disculpas por lo que no hay motivos para darle más vueltas. Es lo que tiene Internet, que dices ODIO y se te multiplican los enemigos. (Y sin sacar los donetes)

Cada cual tiene su manera de expresarse, más o menos sutil. Pero no veo mala intención en sus palabras.

Hay comentarios que parecen ofensivos, cuando realmente no lo son. Otros inoportunos y desacertados, pero al ser un foro plural como éste hay cabida para todo.

Y digo plural porque como ovolactovegetariana y no vegana que soy, considero que he sido bien recibida. Aún no me han cerrado las puertas en las narices.

[vellocinodeoro]

No veas, luego somos nosotros las marujas...cómo se está corriendo la voz...
Los que vayáis entrando decidme si me hago el harakiri o si con ir dándome latigazos por la calle entonando el mea culpa es suficiente...
Luego dicen que qué difícil es para alguna gente disculparse...por lo visto es aún más difícil que se acepten unas disculpas sinceras...
Yo no me voy a arrastrar más. Siento mucho haber provocado esta pelotera, pero no lo voy a seguir repitiendo ad aeternum. Se acabó.

[Astrid_piscis]

Si por ingredientes raros se tratase, no miraría las recetas de este foro. Y si no estuviese a mi alcance algún ingrediente, pregunto con qué lo puedo sustituir, no digo que, como no están los ingredientes en el mercado que está al lado de mi casa pues cierro el post. Sinceramente, hay actitudes que no entiendo, no veo útil anunciar que me voy del post porque nunca he oído hablar de la harina de yuca. Ni que le fuese a preocupar el tema a alguien .

[Astrid_piscis]

No veas, luego somos nosotros las marujas...cómo se está corriendo la voz...
Los que vayáis entrando decidme si me hago el harakiri o si con ir dándome latigazos por la calle entonando el mea culpa es suficiente...
Luego dicen que qué difícil es para alguna gente disculparse...por lo visto es aún más difícil que se acepten unas disculpas sinceras...
Yo no me voy a arrastrar más. Siento mucho haber provocado esta pelotera, pero no lo voy a seguir repitiendo ad aeternum. Se acabó.

Pero Vello, si tú no has hecho nada. Más bien han sido otros comentarios, creo yo. Es más, leí tu primer comentario y no me generó conflicto alguno. Si además ya te has disculpado, no le des más vueltas. Bueno, ¿qué digo? podrías plantearte hacer una receta en vídeo como muestra de total arrepentimiento...

[harprakash]

Hola, me llamo Javier y soy quien hace el video de la Mozzarella Vegana esta. Muchas gracias por postearlo. La fécula de yuca o mandioca se puede conseguir en cualquier supermercado latino y en españa hay uno en cada esquina, asi que no es un ingrediente dificil de conseguir, tambien se puede reemplazar por la de papa o patata, esto es para que el "queso" tenga una textura chiclosa ya que si usan fécula de maíz (maicena) se rompera y parece una bechamel.
Igual tenemos otra Mozzarella también colgada que no lleva fécula (o almidón, para las que no conocen el término).
Sobre que no escribimos las recetas en el blog, pues es eso, un video blog, al que quiera colaborar en vez de criticar que pase las recetas escritas y nos las envie, o las ponga en un comentario, que ya bastante trabajo nos tomamos.
Si odias las recetas en video, debes ser buena cocinera o sabes mucho, te cuento que a la gente le viene muy bien ver que hacemos en la cocina, asi puede aprender mejor y ese es nuestro objetivo, muchas veces las recetas en texto no son muy explicitas y se pierden secretos, nosotras lo mostramos todo.
Por lo demás, pasense al blog, este foro esta lleno de viejos rancios

Hola Javier,

Felicidades por el blog y las recetas, están muy interesantes.

1.- Por mi parte, no me gustan las recetas en vídeo, pero entiendo que esto es un gusto particular. Hay gente que puede gustarle más porque hay más detalle, pero yo cuando cocino necesito la receta escrita, ir a mi ritmo y no tener que ir avanzando o retrasando el vídeo, lo cual me parece una pérdida de tiempo.

Dicho esto, me pasa con todas las recetas de vídeo, no sólo con las vuestras. Simplemente, no me gustan y no creo que debáis tomarlo como algo personal como al parecer ha sido.

2.- El uso de ingredientes no muy accesibles, al menos en España, hace que a veces se descarten recetas. Igual que antes, esto no es algo que ocurra sólo con las recetas de DV, también pasa con las recetas anglosajonas que utilizan algunos extractos que aquí son dificiles de conseguir y ya tiendes a buscar otra receta que tengas todos los ingredientes.

Personalmente me reafirmo, no me gustan las recetas en vídeo y un ingrediente extraño ya me tira para atrás Aunque reconozco que la receta tiene buena pinta y seguro que se puede conseguir la fécula moviéndote un poco.

[harprakash]

No veas, luego somos nosotros las marujas...cómo se está corriendo la voz...
Los que vayáis entrando decidme si me hago el harakiri o si con ir dándome latigazos por la calle entonando el mea culpa es suficiente...
Luego dicen que qué difícil es para alguna gente disculparse...por lo visto es aún más difícil que se acepten unas disculpas sinceras...
Yo no me voy a arrastrar más. Siento mucho haber provocado esta pelotera, pero no lo voy a seguir repitiendo ad aeternum. Se acabó.

Pues yo tu comentario lo entendí en modo jocoso, no como una falta de respeto, por eso puse un +1, a mi me pasa exactamente lo mismo