CitarTenia unas pencas de acelga pendientes de cocinar, que no se me ocurria que hacer con ellas... asi que, mañana ya se como las voy a preparar
Platos principales: otros
Vegetarianos/Veganos
Ingredientes:
- Los tallos de 1 manojo de acelgas grande (o dos pequeños)
- 1 puñado de almendras
- 2 dientes de ajo
- 1 rebanada de pan de molde integral
- Aveite de oliva (el suficiente para freir las almendras y el pan)
- leche vegetal
- sal
- pimienta
- nuez moscada
Procedimiento:
Limpiar bien las pencas y cortarlas en trozos de unos 2 cm que coceremos en abundante agua con sal.
En un poco de aceite freir las almendras con los ajos, con cuidado de que no se quemen. Retirarlas y freir el pan en el mismo aceite. Triturar las almendras junto a los ajos, el pan, el aceite sobrante (de freir el pan) y un poco de leche, la cantidad de leche depende de lo espesa que nos guste la salsa. Corregir de sal y añadir pimienta y nuez moscada recien molidas. Pasar la salsa a una cazuela y dejarla hervir a fuego bajo con las pencas (previamente escurridas) un par de minutos. Servir espolvoreado de perejil o cilantro.
"La no-violencia conduce a la ética más elevada, que es la meta de toda evolución. Hasta que dejemos de dañar a otros seres vivos, seremos todavía salvajes". Thomas Alva Edison
Tenia unas pencas de acelga pendientes de cocinar, que no se me ocurria que hacer con ellas... asi que, mañana ya se como las voy a preparar
“Me niego a digerir la agonía.” Marguerite Yourcenar.
veo que esta receta quedó parada y parece bueniisima ,probaré y cuento.
Gracias, Vega. Sí que parece que estará muy rica.
Hoy he hecho este receta y... ¡ESTÁ DE VICIO! os la recomiendo.
Curioso nick...Iniciado por Lafigatamare
Van a tener que aprender catalán ahí arriba en las alturas cercanas a Dios
En el fondo de toda discrepancia existen seres humanos con el deseo de entenderse y amarse
Que mejor que una fruta dulce y madura cómo nick en el foro vegetariano jajajajCurioso nick...
Van a tener que aprender catalán ahí arriba en las alturas cercanas a Dios
Las pencas no tienen mucho sabor, pero con esta salsa de almendras estarán riquisimas.
Dios mío, así se han comido las pencas de acelga por generaciones en mi casa!!! Aunque no con leche vegetal, claro.
"The worst sin towards our fellow creatures is not to hate them, but to be indifferent to them, that's the essence of inhumanity". George Bernard Shaw.
"All the arguments to prove man's superiority cannot shatter this hard fact: in suffering the animals are our equals". Peter Singer
Permisos de publicación
