Las dudas de los huevos jeje y del queso

[paula86]

Hola, me acabo de inscribir en este foro porque desde hace tiempo estoy decidida a hacerme vegetariana, pero ahora tengo dudas sobre si pasar directamente al veganismo.
Y mi primera pregunta es sobre los huevos. En principio tenía pensado consumir huevos de gallinas criadas en libertad pero ha llegado una información que quiero contrastar. Me dicen que en aquellos lugares en los que las gallinas son criadas en total libertad sacrifican a todos los pollos machos que nacen, tirándolos vivos a una trituradora a medida que los van sexando. Si esto es cierto por supuesto los huevos también desaparecerán de mi dieta sin importarte la forma de cría de las gallinas.
La otra es sobre el queso. He leído que la mayoría del queso curado y el queso fresco de burgos se hacen con cuajo. Para ello es necesario sacarlo del cuájar del ternero, es decir, se le deja mamar por primera vez una vez nacido y seguidamente lo matan para sacar sus tripas, llegar al cuájar y sacar el cuajo del queso. No obstante el mismo libro decía que eso cada vez se hace menos porque resulta un procedimiento caro, así que me gustaría saber si alguien tiene conocimiento sobre esto y si sabe de algún queso que seguro seguro que no se hace con cuajo o de qué forma me puedo informar cuando vaya al supermercado. El philadelphia sí se que no lleva, mi pregunta va más por los quesos curados.
Muchas gracias a todos por participar.

[Rosereta]

Hola Paula bienvenida,

Yo no puedo aclarártelo, llevo poco por aquí y sigo aprendiendo muchas cosas, pero desde luego seguré este post, me he quedado sorprendida con lo que dices, pero desde luego desde que decidi eliminar la carne de mi dieta he descubierto muchas barbaridades.
De momento llevo tres semanas sin carne, pero confiesto que como algo de pescado, muy poco, pero algo si, me falta fuerza de voluntad, pero estoy en ello...

[Ecomobisostrans]

Hola Paula, bienvenida al foro!
Efectivamente lo de los huevos es totalmente cierto. Muchas veces ni el propio productor de huevos conoce donde van a parar los pollitos, el solo compra gallinas ponedoras.

Y lo del queso tambien es cierto. Hay algun queso que no usa cuajo animal, pero casi todos sí. Pero es que eso ni siquiera es lo peor, sino que el sufrimiento de las vacas lecheras suele ser superior incluso al de las de carne, ni que sean ecológicas, tal como demuestran las investigaciones, por ejemplo esta: http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=45019
o esta: http://www.youtube.com/watch?v=V5O3P1WK6sg

incluso la aparentemente inocente miel conlleva sufirmiento: http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=48155

Es por eso que los veganos no usamos a los animales ni para comer ni para vestir, ni como esclavos en zoos, circos, etc. ni en ningun otro aspecto de nuestra vida

Un saludo!

[Crisha]

Bienvenida Paula!
Hala, a disfrutar del foro y de toda la información que contiene, incluida tu pregunta
http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=48264

Además, aunque la moderación ha hecho un trabajo excelente de recopilación de hilos en este de FAQ, si te pareciese poco, puedes usar el buscador

[paula86]

Hola Rosereta.
En mi caso son 25 años de mi vida comiendo carne y además vengo de una familia 100 por 100 gallega, con una cultura de carnes y mariscos muy cerrada. Mi abuela y mi tía aún tienen animales de granja que crían y sacrifican ellas mismas así que puedes hacerte una idea de lo que me está costando a mí también jeje.
Pero supongo que por algo tan inocente como son los animales sacaremos fuerza de voluntad aunque sea a pasos más pequeños. Ánimo!!

[VeganCanario]

Hola Paula, bienvenida.

Con los huevos, no sé si todas las empresas que crían gallinas al aire libre trituran a los pollos, pero sí sé que muchas sí lo hacen. Además, las gallinas cuando dejan de ser rentables son sacrificadas y sustituidas.

Con la leche, aunque no utilicen el cuajo, las empresas lácteas hacen lo mismo: cuando las vacas dejan de ser rentables las sacrifican, los machos son descartados y llevados al matadero, las crías son separadas de sus madres nada más nacer y además, las vacas son inseminadas cada año para tener nuevas crías y que su productividad no baje.

No sé si deberías hacerte vegana directamente, hay mucha gente que primero es vegetariana y luego vegana, ya que es un cambio bastante brusco, pero también hay personas que lo han hecho y les ha ido bien. Eso es decisión tuya, pero te animo a que des el paso.

Ya solo por plantearte ser vegetariana eres una mejor persona

[Crisha]

Chicos, este tema ya ha sido tratado muuuuuuuuuuuchas veces en el foro. Repitiendo temas, en vez de continuar la conversación en otros abiertos, sólo conseguimos que se disperse y se pierda la información.
A ver si algún moderador simpatico junta temas

[Ecomobisostrans]

Yo suelo defender que se unan temas pero en el caso de una presentación quizás mejor poderle darle a la persona la información útil sin que tenga que buscar mucho... vamos no se... ¿os acordais de cuando Mad Doctor saludaba a todos los recien llegados con ese paquete de información útil? que tiempos aquellos...

[Crisha]

Bueno, sin pretender emular a Mad , la he recibido con el hilo de FAQ, donde ahora están recogidos todos los hilos, incluidos aquellos que ponía él.

Sí, tienes razón que éste es su hilo de presentación y no debería juntarse

[Erinna]

Yo suelo defender que se unan temas pero en el caso de una presentación quizás mejor poderle darle a la persona la información útil sin que tenga que buscar mucho... vamos no se... ¿os acordais de cuando Mad Doctor saludaba a todos los recien llegados con ese paquete de información útil? que tiempos aquellos...

Tenemos puesto de adherido en cabecera del apartado de presentaciones las preguntas frecuentes, que incluye el paquete de info útil