Resultados 1 al 9 de 9
  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de guillermo
    Fecha de ingreso
    septiembre-2010
    Ubicación
    Valencia
    Mensajes
    490

    Crema proteica de guisantes (V)


    Para 1 o 2 personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

    Categoría: Patés, Embutidos, "Quesos" y "Untables"

    Ingredientes:

    • 100g de guisantes secos
    • 2 puñados de espinacas
    • 1 cucharadita de curry
    • pimienta negra
    • 1 cucharada sopera de tahini (o manteca de cacahuete)
    • 6-8 cucharadas soperas de zumo de limón
    • 1 diente de ajo asado (opcional)


    Preparación:

    Enjuagar bien los guisantes y ponerlos a remojo durante una hora en agua caliente. Enjuagarlos de nuevo y escurrir.

    Cocer los guisantes con pequeños hervores en dos veces su volumen de agua, según la duración indicada en el paquete (normalmente 45min). Enjuagar de nuevo y escurrir.

    Batir todos los ingredientes añadiendo un poco de agua para facilitar el batido y ajustar la consistencia.

    Pasar la crema a un tarro y acompañar de tostadas al gusto, diluirla en sopa o bien servir como salsa.

    Comentario:

    Esta receta está extraída integramente del recetario 'Proteínas Verdes' escrito por los atletas Cécile y Christophe Berg (http://metagama.com/pap/). La he preparado con guisantes de los que vienen precocinados y el resultado es igualmente bueno.

    Lamento que no haya foto, pero ha sido visto y no visto. Con lo fácil que resulta de preparar repetiré pronto, para entonces le tiro una.

  2. #2
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
    Fecha de ingreso
    noviembre-2009
    Ubicación
    Madrid/Valladolid
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    9.580
    Mmmm...
    Creo que cae para comer hoy

  3. #3
    Hola Avatar de AnaKnulp
    Fecha de ingreso
    febrero-2011
    Mensajes
    249
    MO-LA.

    Prometo que un díamesaño de estos me pongo y la hago
    Se podrá contemplar a las gentes persistiendo en su estupidez, se podrá reír o sentir compasión de ellas, pero es menester que recorran sus propios caminos.


    Preguntas frecuentes en el foro (ve a la luz)

  4. #4
    Usuari@ expert@ Avatar de guillermo
    Fecha de ingreso
    septiembre-2010
    Ubicación
    Valencia
    Mensajes
    490

    Ahí va la foto prometida. Repetí la crema este fin de semana, quedó muy bien como base de unos canapés de cumpleaños.

  5. #5
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
    Fecha de ingreso
    noviembre-2009
    Ubicación
    Madrid/Valladolid
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    9.580
    Mmmm... ya tengo guisantes secos. ¡Muajajaja!

  6. #6
    Luchando Avatar de Bielaya
    Fecha de ingreso
    julio-2009
    Ubicación
    Fuenlabrada (Madrid)
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    814
    Proteica y poética, qué pinta!

  7. #7
    Vegana animal-lover :) Avatar de ireneta
    Fecha de ingreso
    marzo-2011
    Ubicación
    Lisboa - Valencia
    Mensajes
    200
    pos... me parece que la voy a hacer!

  8. #8
    Miembro de la felicidad
    Fecha de ingreso
    junio-2010
    Ubicación
    Las Palmas de Gran Canaria
    Mensajes
    383
    está muy rica. Recomendada.
    The love for all living creatures is the most noble attribute of man.Buddha
    Don´t eat my friend.GO VEGGIE.KEIN TÖTEN MEHR.

  9. #9
    Usuari@ expert@ Avatar de Astrid_piscis
    Fecha de ingreso
    agosto-2007
    Ubicación
    Tenerife
    Mensajes
    1.493

    Yo quiero un canapé de esos...Menuda pintaaa
    "Ríe y el mundo reirá contigo; llora y el mundo, dándote la espalda, te dejará llorar". (Charlie Chaplin)

 

 

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