Pesto rojo "asobrasado" (V)

[Walkiria]

Para rellenar unas ocho tartaletas o similar (vegetarianos, veganos).
Categoría: Patés, Embutidos, "Quesos" y "Untables".

Ingredientes:

• 10 aceitunas negras deshuesadas
• 1 paquete de tomates deshidratados
• Piñones al gusto
• Pimentón dulce
• Aceite
• Un diente de ajo
• Albahaca
• Sal
• Unas gotitas de limón

Preparación:

Se trocea todo y se le mete un buen meneo en la picadora. Tiene que quedar una salsa densa de narices, por eso hay que tener cuidado con el aceite y tampoco echar demasiado. El sabor recuerda al de la sobrasada. Se puede usar para poner en tartaletas, como entrante en cenas chupis y quedar la mar de bien.

[Sarmale]

Ohhh! Compré piñones ecológicos! Esta la hago fijo! Qué rico.

[BeatrizMM]

Tengo un par de preguntillas, ¿de cuántos gramos es el paquete de tomates? y ¿los picas deshidratados?

La receta muy buena pinta.

[Ginn]

Qué bueno..! si se le añade más aceite (u zumo de tomate) y menos ingredientes (en general) podría quedar bien para acompañar algún tipo de pasta no? Así tipo salsa y tal... ¿cómo lo ves? es que llevo tiempo queriendo cambiar el acompañamiento de los macarrones y eso jaja

[Walkiria]

Qué bueno..! si se le añade más aceite (u zumo de tomate) y menos ingredientes (en general) podría quedar bien para acompañar algún tipo de pasta no? Así tipo salsa y tal... ¿cómo lo ves? es que llevo tiempo queriendo cambiar el acompañamiento de los macarrones y eso jaja

Lo mismo si en vez de poner tomates deshidratados usas tomate triturado, y lo pasas luego todo por la sartén...