¿Cómo que los estudiantes de medicina no hacen necropsias? ¿de dónde te sacas eso?
Yo sólo te digo una cosa, como alguien que ha pasado por ahí, si quieres curar animales, tienes que saber cómo son por dentro. Y una cosa que no tiene en cuenta la gente es que la veterinaria no tiene servicio forense como tal, por lo que el propio veterinario es quien realiza las necropsias. Imagino que no querrás trabajar de veterinaria de vacas o cerdos, pero los dueños de perros también piden necropsias y debes saberlas hacer. DEbes cnocer el protocolo, la instrumentación (por burda que te parezca) y la metodología.
Que esté además, mal explicado, es otro tema.
Por cierto que Madrid será diferente, imagino, pero yo jamás tuve que firmar nada. Y los animales de necropsia eran animales donados para tal efecto o comprados en matadero para ello. Jamás se mataron en la facultad, por lo que el comité de bioétca poco o nada tenía que decir (en las necropsias)