Pizza vegana e integral (y sin levadura) con berenjenas (V)

ingredientes masa:

250 harina integral
aceite de oliva
sal marina
agua de filtro


poner los los ingredientes en una fuente y trabajar la masa durante unos 3 minutos, amasar con harina adicional y bien fina cocinar a horno 250°

ingredientes relleno:

1 verenjena
mediao morron rojo
2 cebollas
ajo y perejil para condimentar
aceite de oliva


procedimieto

poner la verenjena cortada en fetas en la vaporiera (cocion a vapor) y cuando este cocida reservar
cortar la cebolla y el morron y saltear con el aceite de oliva
una vez cocido.. agregar la verengena al salteado y condimentar con el ajo y perejil triturados..agregar sal marina a gusto
y poner sobre la pre pizza..
bon a petit!!!