Resultados 1 al 6 de 6
  1. #1
    Vegana Avatar de Ginn
    Fecha de ingreso
    marzo-2012
    Ubicación
    Terrassa (Barcelona)
    Mensajes
    2.073

    Pimiento relleno (V)


    Para 1 persona (VEGETARIANOS, VEGANOS)

    Categoría: Platos Principales: Hortalizas y Verduras

    Ingredientes:
    • 1/2 pimiento rojo
    • cantidades al gusto de: calabacín, puerro, soja texturizada, tomate
    • aceite de oliva, sal, orégano, pimienta negra, ajo en polvo, salsa de soja


    Preparación:
    1. Pintar con un poco de aceite de oliva el pimiento y hornear hasta que quede blando a 250ºC.

    2. Mientras tanto, dejar en remojo la soja texturizada y cortar las verduras a cuadritos.

    3. Sofreír en primer lugar el calabacín y añadir a los 5 minutos el puerro. Cuando estén pochados añadir el tomate hasta que esté bien hecho junto con una pizca de sal, pimienta negra y ajo en polvo.

    4. Añadir la soja texturizada junto con un chorrito de salsa de soja mezclando todo muy bien. Espolvorear orégano.

    5. Apagar el fuego y cuando el pimiento rojo esté echo, situar el relleno anterior dentro del pimiento rojo y hornear otros 5 minutos. Servir.

    Comentarios adicionales:
    Para paladares más exigentes se puede añadir un poco de queso vegano encima del relleno y gratinarlo, o bien situar por encima un poco de cebolla frita o cebolla caramelizada antes de servir.

    PD: El plato está acompañado de unas patatas al horno sin más (aceite, romero y pimienta negra).
    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas

  2. #2
    cardo escéptico Avatar de Chaia
    Fecha de ingreso
    diciembre-2009
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    5.584
    ¡Sarmalita! ¿Te lo apuntas?







    No me des opiniones: dame datos.

  3. #3
    Re-verde Avatar de Helia-Murcia
    Fecha de ingreso
    octubre-2009
    Ubicación
    Murcia
    Mensajes
    1.409
    Yo probé una vez pimientos de piquillo rellenos de morcilla de berenjena ...ummmm a ver sí conseguís hacerlos antes que yo (que ahora no puedo comerlos ) y nos contáis .
    *Seamos el cambio que queremos ver en el mundo. GANDHI.*

    Mi blog reverde
    http://cocinareverde.wordpress.com


    http://retameacocinar.blogspot.com/

  4. #4
    Usuari@ Inexpert@ Avatar de Coccoloba
    Fecha de ingreso
    enero-2012
    Ubicación
    on an island in the sun
    Mensajes
    1.510
    Ñam, ñam, ñaaamm!!

    Me hace curioso pensar que pones la receta para 1 persona con medio pimiento, jejeje
    Yo no podría encender el horno solo para una porción Costumbres de familia numerosa, ajajaj


    Gracias por la receta, excelente!
    - De la variedad uvifera
    (\__/) (\____/)
    (='.'=)____/) (]____(=´+´=)
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  5. #5
    Vegana Avatar de Ginn
    Fecha de ingreso
    marzo-2012
    Ubicación
    Terrassa (Barcelona)
    Mensajes
    2.073
    Es que soy la única vegana de mi familia T_T, y cuando usan el horno para poner por ejemplo patatas al horno para todos, pues dejo un hueco para poner algo mio ^^

    Un saludo

  6. #6
    Homo Vegetus :D
    Fecha de ingreso
    agosto-2010
    Ubicación
    Pueblucho desamparado de Huelva
    Mensajes
    279

    Madre mía que pintaza *-*. Esto cae para mañana porque hoy ya tengo la comida hecha, ya os contaré qué tal
    "Rey de los animales --como lo has descrito-- yo más bien diría rey de las bestias, siendo tú el mayor -- porque tú sólo los ayudas para que te den sus crías para beneficio de tu garganta, la cual has intentado convertir en sepulcro de todos los animales; y yo diría todavía más, si se me permitiera decir toda la verdad. […] Pues ¿no produce la naturaleza suficientes alimentos simples para satisfacerte?"

    Leonardo da Vinci, Quaderni d’Anatomia II 14 r

 

 

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