Brochetas de queso fresco de soja y sandía sobre hojas verdes (V)

[Hera_malove]

Categoría: entrantes y aperitivos
Apto para veganos y vegetarianos.



Ingredientes para 2 personas:

• 2 tarrinas de queso fresco de soja
• 2 tajadas de sandía
• 1/2 limón
• lechuga de hoja roble (o al gusto)
• melaza
• semillas de sésamo
• hierbabuena
• perejil.

Elaboración:

1. Lavar la lechuga, trocearla y colocarla en la bandeja o plato para servir.
2. Cortar en tacos la sandía y el queso fresco de soja.
3. Ir alternando en las brochetas sandía y queso, con cuidado de no romperlo.
4. Para el aliño, mezclamos zumo de limón, melaza y hierba buena.
5. Pintar las brochetas con el aliño y rebozarlas con semillas de sésamo.
6. El aliño sobrante lo repartimos sobre la ensalada.
7. Servir sobre las hojas de lechuga con un poco de perejil por encima.

Comentarios adicionales:
Si eres crudivegano, puedes usar, en lugar de queso fresco de soja, otra fruta como el plátano o quesos crudiveganos.
Para que el aliño sea denso, añadir a la melaza unas gotas de limón exprimido con la mano. De esa forma, las semillas de sésamo se pegarán mejor.

[Ginn]

¿El queso fresco de soja que utilizas es aquel de la marca Frías? Tiene pintaza con la sandía pero es que odio ese "quesaco"!! >_< ¿O lo haces tú a partir de otra receta?

[aciteli]

La primera foto es directamente libidinosa.

[BeatrizMM]

¿El queso fresco de soja que utilizas es aquel de la marca Frías? Tiene pintaza con la sandía pero es que odio ese "quesaco"!! >_< ¿O lo haces tú a partir de otra receta?

Eso queso se deshace todo ya al cortarlo, si es ese, no se como ha podido hacerlo

[Coccoloba]

y que fotazas madreeeee!

Gracias Hera-malove

[Hera_malove]

Pues he de deciros que sí, es ese "quesaco" de la marca Frias jaja A mí si me gustó su sabor, pero claro, para gustos...

En cuanto a lo de que se rompe es cierto, pero con paciencia lo conseguí

[BeatrizMM]

A mi también me gustó pero no veas, si solo cortarlo a tacos para la ensalada ya se me rompía y luego al ponerlo en ella y moverlo para mezclar el aceite, ya se desmenuzó todo entero, ¡no se como has podido!

[dulzeluna]

¡Plato de diseño!
¿Donde dijiste que compras ese queso?

[BeatrizMM]

¡Plato de diseño!
¿Donde dijiste que compras ese queso?

En el Consum está y en el Corte Inglés también lo he visto.

[Ginn]

Ju... es que con la sandía tiene pintaza. A ver si consigo hacer algún queso así "blandito" y casero pq el sabor del Frías "me echa patrás" xddd