Crema de vainas de haba (V)

[dulzeluna]

Para 6-8 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

Categoría: Sopas, cremas y purés

Ingredientes:

• 1 kg vainas de haba
• 1 cebolla grande
• 3 zanahorias
• 1 cucharadita orégano en polvo
• 1/2 cucharadita pimienta en polvo
• 1 cucharada levadura de cerveza
• 3 cucharadas margarina de avena
• 1/4 vaso de tamari

Preparación:
Se le quitan las hebras a las vainas y se cortan a trozos. Se hierven junto con la cebolla y las zanahorias partidas en trozos. Una vez tiernas (aprox 30 min) se cuela parte del caldo (mas o menos segun guste mas o menos espesa, el resto se puede usar para cualquier otra sopa), se le añaden el resto de los ingredientes y se tritura.


Comentarios Adicionales:

A la hora se servir se puede adornar con semillas, aqui he puesto de amapola y sésamo negro.

Una amiga me dió habas de su huerto y con los granos hice las faves a la catalana, con las vainas esta crema y las hojas las puse en la ensalada, aquí se aprovecha todo!

[Sampablo]

Acabo de hacer tu receta solamente con un cambio porque al ir a la nevera no tenía margarina.... =(, pero lo he sustituido por nata de soja y UMMMMMMMMMMMMMMMMMM, ¡¡está delicioso!!, aunque me ha salido poco espeso por fallo mío con el caldo, pero no importa, jeje, ¡gracias!