Para 6-8 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Sopas, cremas y purés
Ingredientes:
- 1 kg vainas de haba
- 1 cebolla grande
- 3 zanahorias
- 1 cucharadita orégano en polvo
- 1/2 cucharadita pimienta en polvo
- 1 cucharada levadura de cerveza
- 3 cucharadas margarina de avena
- 1/4 vaso de tamari
Preparación:
Se le quitan las hebras a las vainas y se cortan a trozos. Se hierven junto con la cebolla y las zanahorias partidas en trozos. Una vez tiernas (aprox 30 min) se cuela parte del caldo (mas o menos segun guste mas o menos espesa, el resto se puede usar para cualquier otra sopa), se le añaden el resto de los ingredientes y se tritura.
Comentarios Adicionales:
A la hora se servir se puede adornar con semillas, aqui he puesto de amapola y sésamo negro.
Una amiga me dió habas de su huerto y con los granos hice las faves a la catalana, con las vainas esta crema y las hojas las puse en la ensalada, aquí se aprovecha todo!
Acabo de hacer tu receta solamente con un cambio porque al ir a la nevera no tenía margarina.... =(, pero lo he sustituido por nata de soja y UMMMMMMMMMMMMMMMMMM, ¡¡está delicioso!!, aunque me ha salido poco espeso por fallo mío con el caldo, pero no importa, jeje, ¡gracias!
Sólo quiero ir mas allá, solo quiero que esta herida se prenda.
Ser el humo que al final, escapó de lo que existe
por ver qué hay detrás, más allá..... Vetusta Morla - Rey Sol