Citarricaaaaaaaaaaaas ñaaaaaaaaaam
¿Que la fruta y la verdura no saben a nada? No es así siempre, pero si frutas y verduras nos resultan insípidas tantas veces es porque nos hemos acostumbrado a tener de todas ellas durante todo el año. La naturaleza tiene su ritmo.
Gracias a las técnicas de conservación y envasado podemos disponer de casi todas las frutas y verduras todo el tiempo. Pero frente a éstas, los vegetales "no forzados", los que nacen y se consumen en su estación, conservan todos sus nutrientes y su sabor intactos.
El consumo de frutas y verduras en su estación tiene muchas ventajas:
■Tienen un mejor precio
■Tiene más calidad
■Son más frescas
■Tienes más valor nutritivo
Por eso conviene conocer el momento de cada fruta y cada verdura para comprarla en temporada.
Frutas de abril
En abril las frutas de temporada son la fresa-fresón, los nísperos, el plátano, además de la naranja, la mandarina, el limón y el pomelo.
La fresa y el fresón casi no tienen calorías, pero sí fibra e hidratos de carbono. Poseen vitaminas C y E, minerales (potasio, magnesio y calcio) y también ácido málico y antioxidantes. La fresa es diurética, tiene poder laxante, desintoxicante y depurador.
El níspero es también bajo en calorías, contiene potasio y en menor cantidad magnesio, calcio y hierro. Además contiene fibra soluble y sustancias de acción astringente. Posee muchas sustancias aromáticas en su pulpa.
El plátano contiene vitaminas A y C, y minerales como potasio, magnesio, fósforo, calcio o hierro. De su composición, un 75% es agua, además de hidratos de carbono y fibra, pero muchas calorías. Es bueno para regular el transito intestinal, para dientes y huesos o para reforzar el sistema inmunológico. Está contraindicado en caso de insuficiencia renal.
Verduras en abril
Las verduras de temporada en este momento son cebolla, puerro, ajo, tomate, lechuga, espinaca, acelga, repollo, brócoli, coliflor, pepino, pimiento, calabacín, calabaza, berenjena, guisantes, judías verdes, espárrago verde, alcachofa, remolacha, apio y rábano.
El brócoli contiene más nutrientes que cualquier otro vegetal, además de grandes cantidades de vitamina C y A, y ácido fólico. Contiene hierro y potasio. Es un vegetal con alto contenido en antioxidantes lo que reduce el riesgo de algunas formas de cáncer y de enfermedades cardíacas.
El pepino es abundante en agua. Tiene caroteno beta en la cáscara verde, pero una vez pelado esta cantidad se reduce casi a cero. Con su piel el pepino tiene un mayor contenido nutricional como fibra y vitamina A.
La berenjena tiene fibra (en la piel), pocas grasas y pocas calorías. Contiene vitaminas E, A, C, B1 y B2, además de minerales (hierro, calcio, y fósforo). Es un vegetal muy recomendado para mejorar la circulación y reducir el colesterol.
El espárrago verde carece de grasas, apenas calorías y pocos hidratos de carbono. Es una de las hortalizas más ricas en proteínas. Contiene vitaminas A, B, C y E, y minerales (potasio, fósforo, hierro y magnesio). Está indicado para contra las irritaciones internas, combate el insomnio y es un buen diurético.
http://www.20minutos.es/noticia/1367...mporada/abril/
Vive y deja vivir.
ricaaaaaaaaaaaas ñaaaaaaaaaam
I SI CALLESSIS?
A l'atzar agraeixo tres dons: haver nascut dona,
de classe baixa i nació oprimida,
i el tèrbol atzur de ser tres voltes rebel.
Maria Mercè Marçal
Muchas gracias. No sé cuál es la fruta de temporada y me lo voy a apuntar bien gordo para tenerla siempre a mano.
Haz esto todos los meses, monina. Me ha venido de bien... (tengo libros de cocina vegetariana, pero su temporada y la nuestra no coinciden, creo, porque están en otra parte del mundo...).
Muchas gracias, cotorraInteresantísimo como siempre.
me uno a la peticion..........Iniciado por Sarmale
V de Vegeta
No se donde cultiva el del artículo... pero tomates, pimientos, berenjenas, calabacines, calabazas y pepinos de temporada ahora como que no. Hasta Mayo-Junio son de invernadero....
muy interesante
Vegeta de nacimiento
"Llegará un tiempo en que hombres como yo calificarán el asesinato de animales como se califica hoy el asesinato de seres humanos"LEONARDO DA VINCI
De nada
Y gracias por los demás enlaces
Vive y deja vivir.
Nekete muchas gracias.
Con lo fácil que es buscar en Google y lo dormida que estoy yo ya......
Permisos de publicación
