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  1. #1
    Recién llegad@... Avatar de Shaurina
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    Pastela de tofu y verduras (V)

    Para 6 personas

    Categoría:
    PIZZAS, TORTILLAS Y PASTELES SALADOS

    Bueno, el título debería ser más bien Pastela de "ay, que se caduca tó" . el tofu y la masa caducaban en 2 días, y la verdura la tenía de la semana pasada que no la gasté, y mañana me voy de viaje, así que tocaba montar lo que fuera con lo que había... un "experimento", pero ha quedado riquísimo!!!!!

    Ingredientes:

    • 1 paquete de pasta philo
    • Aceite
    • 2 cebollas tiernas
    • 2 puerros
    • 1 calabacín mediano
    • 1 berenjena pequeña
    • 1 paquete de tofu (marinado toda la noche con salsa de soja, aceite y orégano)
    • Un puñado de piñones
    • Un puñado de pasas
    • Toque morocco
    • Canela y sirope de arce


    Preparación:


    La noche antes partí el tofu a cuadraditos y lo puse a marinar con aceite, salsa de soja y orégano.
    Picar las cebollas tienas y poner a pochar, cuando esté un poco hecho se añaden los puerros picados, se deja un poco y se añade el calabacín picado a cubitos pequeños.
    Se deja que se haga un poco más y añadimos la berenjena pelada y picada a cuadraditos.
    Cuando esté casi añadir el tofu, las pasas y piñones y echar especias de toque morocco al gusto, y terminar de cocinar.

    En un molde desmontable ir poniendo las capas de masa philo, entre una y otra las pincelé con aceite. Cuando estén puestas la mitad, poner el relleno y nivelar aplastando un poco, y tapar con el resto de masa pincelando con aceite.
    Mezclé un poco de sirope de arce con canela para pintar por encima.

    Al horno a 180º unos 25 minutos.
    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas
    Última edición por Shaurina; 12-abr-2012 a las 13:38

  2. #2
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
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    Pues que "experimento" más rico parece que te ha salido jeje. Pintaza.

  3. #3
    Usuari@ expert@
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    Muchas veces cuando usas cosas que tienes por ahí a punto de caducar, o culetes de verdura que ya dan risa, salen unas cosas buenísimas, y lo tuyo tiene una pinta

  4. #4
    vegana universal Avatar de dulzeluna
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    ¡Que buena pinta!
    Esto hay que probarlo!!! !
    VEGANIZZIMO
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    Tel : 93.222.54.78 - 686.87.70.70 - 646.05.73.81 - E-mail: veganizzimo(arroba)gmail.com
    https://www.facebook.com/pages/Vegan...03482056373609

    Veganizando el Universo: http://dulzeluna.blogspot.com.es/

  5. #5
    Recién llegad@... Avatar de Shaurina
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    Me alegro de que os guste... a mí me encantó!!!

 

 

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