CitarPues no sé qué decirte porque yo nunca los encuentro en herbolarios y mira que tengo ganas de probarlos! Si hasta me cuesta encontrar la soja gruesa...
Hola a tod@s
tengo una duda sobre los filetes de soja texturizada. A pesar de dejarlos en remojo, hervirlos durante un rato, etc siempre me quedan como la suela de una alpargata. ¿Alguien sabe como quedan bien estos filetes? Porque con la soja texturizada fina y con las "albóndigas" no tengo problemas pero los malditos filetes nunca me quedan bien. Ahora acabo de tirarlos a la basura porque eran incomibles, con la pena que me da tirar comida a la basura.
Gracias de antemano y saludos
Pues no sé qué decirte porque yo nunca los encuentro en herbolarios y mira que tengo ganas de probarlos! Si hasta me cuesta encontrar la soja gruesa...
"Si los perros no van al cielo, cuando muera quiero ir donde ellos van"
"Hay dos cosas que me convencen de la estupidez humana: el fútbol y la cocina creativa"
El Llar de Saskia
AROMASENCIAS, Productos de aromaterapia, Jabones y Cosméticos Naturales y no testados en animales
yo los compro en una semillería donde van muchos sudamericanos, africanos, asiáticos, etc y hay los 3 tipos, además de muchos frutos secos, tomates secos y varias delicatessen más pero con los filetes no le encuentro el punto
a mí tampoco me salen, sin embargo la soja texturizada en tamaño pequeño (tipo para hacer boloñesa...) me queda genial, yo tampoco sé dónde está el truco!
Sofi.
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"No importa si ellos pueden razonar; no interesa si ellos pueden hablar; lo que es importante es que ellos pueden SUFRIR." Jeremy Bentham
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Yo, no los he comprado nunca así que no puedo ayudaros.
Sorry.
"La no-violencia conduce a la ética más elevada, que es la meta de toda evolución. Hasta que dejemos de dañar a otros seres vivos, seremos todavía salvajes". Thomas Alva Edison
Cómo la cocinas la soja texturizada grande??Iniciado por susanamaria
Pues no sé qué decirte porque yo nunca los encuentro en herbolarios y mira que tengo ganas de probarlos! Si hasta me cuesta encontrar la soja gruesa...
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
Yo la suelo cocer antes (si quieres mejor con caldo vegetal o con agua y salsa de soja) para que se pongan blandas y las hago estofadas, con patatas, con salsa de tomate, como quieras. La verdad es que no es que sepan muy buenas pero si les echas una salsa buena salen ricas.
Lo que no consigo que me salgan ricas es los filetes, a ver si hay alguien en el foro que les salgan y consigo comerme los que tengo comprados
Pues hago dos recetas nada más, hasta ahora:
SOJA AL CURRY CON LECHE DE COCO y SOJA ENCACAHUATADA
Yo no la hiervo, pero la dejo mucho tiempo a remojo antes de cocinarla (según la receta).
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Buenas,
a ver si te vale esto:
http://vegetariana.blogspot.com/2006...de-soja-3.html
y el artículo que reseña sobre la hidratación:
http://vegetariana.blogspot.com/2006...de-soja-2.html
aunque como bien dice el genio que escribe (Uy, si soy yo, muahahahahaha) no son tampoco un manjar de dioses. También hacía yo unos bocadillos friéndolos con carne de soja y poniéndoles un tranchete encima. Pero vamos, que es la peor opción en cuanto a soja texturizada.
Besitos.
Muchas gracias, probaré y ya te digo el resultado...
TEngo todavía unos pocos y espero probar hirviéndolos 15 minutos, como tú me dices...
Gracias de nuevo y hasta pronto
Jesús
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