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    Ensalada Waldorf . EE.UU. Adaptación vegana (V)


    Ensaladas

    Vegetarianos-Veganos

    Ingredientes: 4 personas.

    • 2 manzanas ácidas.
    • 6 ramas blancas de apio.
    • 1 limón.
    • 200g de nueces peladas y troceadas.
    • Mayonesa de soja (la que admita).
    • 4 cucharadas de nata de soja.
    • Sal.
    • Pimienta.


    Elaboración::

    Pela las manzanas , córtalas en gajos y rocíalas con el zumo de limón.
    Corta el apio en rodajas finas y ponlo en una ensaladera con las manzanas.
    Mezcla la nata con la mayonesa hasta obtener una salsa (la densidad a tu gusto), salpimenta y añade las nueces troceadas (reserva unas poquitas).
    Vierte la salsa sobre la ensalada de manzana y apio y mezcla bien, finaliza espolvoreando con las nueces reservadas .

    Edito: suelo mirar el foro de recetas antes de subirlas para no dupicarlas, el caso es que con esta no lo he hecho.
    Después de subirla me han entrado las dudas y si!!! ya estaba , es otra variante, la subió hace tiempo Eu93 y la podeis ver aquí:
    http://www.forovegetariano.org/foro/...read.php?t=240
    Última edición por arrels; 11-mar-2008 a las 17:23

 

 

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