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  1. #1
    Vegana Avatar de Ginn
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    marzo-2012
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    Tortilla vegana de patatas y espárragos (V)

    Para 2 personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

    Categoría: Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados

    Ingredientes:
    • 2 patatas grandes
    • 1 cebolla pequeña
    • 5 cucharadas harina de arroz
    • 12 cucharadas de agua
    • aceite de oliva, sal
    • un puñadito de espárragos previamente cocidos


    Preparación:

    1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Añadir a la sartén el aceite suficiente para cubrir la superfície (ni más ni menos) y cuando esté caliente añadir las patatas y la sal al gusto.

    2. Cuando las patatas estén pochadas, añadir la cebolla cortada en juliana y seguir removiendo. Mientras tanto mezclar en un cazo la harina de arroz con el agua y una pizca de sal.

    3. En el momento en que las patatas estén doradas y la cebolla echa, añadir los espárragos y remover.

    4. Añadir a la mezcla anterior la harina de arroz y el agua removiendo bien todos los ingredientes y dándole forma a la tortilla (aplanándola). Dejar unos 3 minutos a fuego medio y girar la tortilla.

    5. Repetir el procedimiento al menos 2 veces por cada lado y servir.

    Comentarios adicionales:

    Recomiendo tomarla ya fría y utilizarla como relleno en un buen "pà amb tomàquet" (pan con tomate restregado).
    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas

  2. #2
    Usuari@ expert@
    Fecha de ingreso
    marzo-2010
    Ubicación
    Burjassot. Valencia.
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    1.896
    ¡Qué buena pinta!

    Otra más para pendientes...

  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de _ALMA_
    Fecha de ingreso
    julio-2010
    Ubicación
    Málaga
    Mensajes
    723
    La acabamos de hacer, gracias por la receta, le hemos puesto también pimientos y nada de cebolla, porque no quedaba. Mañana os cuento!

  4. #4
    Vegana Avatar de Ginn
    Fecha de ingreso
    marzo-2012
    Ubicación
    Terrassa (Barcelona)
    Mensajes
    2.073
    Ya me contarás qué tal con los pimientos que me encantan

  5. #5
    vegana universal Avatar de dulzeluna
    Fecha de ingreso
    abril-2010
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    597
    Con harina de arroz... ¡tengo que probarla!
    Parece jugosita.
    VEGANIZZIMO
    C/Begur 23 Barcelona - Metro: L5 Badal (y L1 Mercat Nou)
    Tel : 93.222.54.78 - 686.87.70.70 - 646.05.73.81 - E-mail: veganizzimo(arroba)gmail.com
    https://www.facebook.com/pages/Vegan...03482056373609

    Veganizando el Universo: http://dulzeluna.blogspot.com.es/

  6. #6
    Vegana Avatar de Ginn
    Fecha de ingreso
    marzo-2012
    Ubicación
    Terrassa (Barcelona)
    Mensajes
    2.073
    Si, no queda nada seca Lo único malo es que a causa de ello se puede romper un poco al partirla

  7. #7
    Usuari@ expert@ Avatar de _ALMA_
    Fecha de ingreso
    julio-2010
    Ubicación
    Málaga
    Mensajes
    723
    Muy rica!! La disfrutámos un montón ^^UUuuu gracias otra vez!

  8. #8
    Vegana Avatar de Ginn
    Fecha de ingreso
    marzo-2012
    Ubicación
    Terrassa (Barcelona)
    Mensajes
    2.073
    De nada, me alegro mucho!

 

 

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