Ensaladas
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 4 personas
- Hojas variadas de ensalada (hoja de roble, escarola, rúcula, endibia...)
- 2 peras "blanquilla".
- 100g de membrillo.
- Un puñado de nueces peladas.
- 1 cucharadita de hierbas aromáticas frescas y picadas.
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco.
- 2 cucharadas de aceite de girasol.
- Pimienta .
- Sal.
Elaboración:
Lava las hojas de ensalada y trocéalas. Ponlas en una fuente.
Lava , pela y seca las peras y córtalas en gajos.
Pásalas a la fuente con las hojas.
Reparte por encima el membrillo cortado en dados y las nueces troceadas.
Emulsiona el aceite con el vinagre y salpimenta.
Aliña la ensalada y espolvoréala con las hierbas picadas.
Última edición por arrels; 11-mar-2008 a las 17:24