Embutido Ahumado de Avellanas, Tofu y Lino, a las Finas Hierbas (V)
Apto para vegetarianos/veganos y celíacos
Bocadillos, sandwiches, pitas
Ingredientes:
- 60 gramos de avellanas tostadas
- 100 gramos de copos de avena
- 250 gramos de tofu ahumado
- 60 gramos de lino
- 50 gramos de margarina no hidrogenada
- 50 gramos de agua
- 4 dientes de ajo
- una cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de perejil seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- una pizca de nuez moscada
- pimienta negra al gusto
Elaboración:
En un robot de cocina picamos las avellanas junto a los dientes de ajo hasta que quede textura granulosa.
Añadimos el resto de ingredientes y seguimos picando hasta textura granulosa.
Formamos dos embutidos de unos 6 centimetros de diámetro por unos 18 de largo.
La masa es muy consistente por lo que admite prefectamente el modelado.
Los envolvemos en plástico de cocina bien apretados y los cocemos al vapor durante 30 minutos.
Observaciones:
Obtenemos un embutido 100% vegetal y sin gluten de una firmeza extraordinaria, similar a los industriales.
Podemos moldearlo también en salchichas individuales.
Admite muchas variaciones en las especias e hierbas, que cada uno puede combinar a su gusto.
Va bien para comerlo directamente en bocadillos y tapas con pan y ensaladas, o si se quiere podemos pasarlo a la sartén o al horno con alguna salsita para integrar un segundo plato.
Magnífico, Just, y qué sencillo todo. Mis felicitaciones y, como siempre, será un placer hacerte un plagio alevoso de esto. Para este sábado volvemos a tener encuentro vegetariano en casa y me da que a las 10 chicas les voy a tener preparados sendos bocatas de chorizo; ahora dudo si de unos o de otros o, en cualquier caso, ¿por qué elegir?
Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.
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..cuando Just se ausenta unas horitas del foro...es porque está haciendo magia entre fogones...y luego ..."tachán!!!", ves las magnífica receta, que con solo leer el título ya dejas el teclado babeado, jejeje..
Genial Just...cómo siempre.
Un besín!!
Veraloe y Flex, os agradezco mucho vuestra consideración para con mis recetas
Unpara cada una!
joe Just, con todo lo q haces no se como no pesas 120 kg ya, jaja
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA
porque no lo come solo ella..jejeje...ya me gustaría a mi, formar parte de esa familia...jijijiIniciado por Snickers
joe Just, con todo lo q haces no se como no pesas 120 kg ya, jaja
buff, seguro que si yo formase parte de esa familia sería la única que pesaría los 120 kilos!
Impresionante, guapa! parec butifarra blanca!
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Sí que engordo, pero para evitarlo controlo mucho los hidratos de carbono, y bailo todo lo que puedo. Preferiría además dar buenos paseos por el monte o por la playa pero aquí no tengo ese lujazo cerca.
Aquí come todo el que llegue
Controlo mucho que nadie engorde con mis guisos, pongo poca grasa, nada de azúcar, equilibro proteínas e hidratos, etc,buff, seguro que si yo formase parte de esa familia sería la única que pesaría los 120 kilos!
Impresionante, guapa! parec butifarra blanca!
Mesmer me dijo que le llamase algo jugando con butifarra, pero no me salía nada y opté por un nombre genérico que a la gente le abriese posibilidades.
Se parece también al "saucisson al ail" francés.
Que buena pinta por dios! me suscribo a la opinion general y digo, kien fuera de tu familia para comer esos suculentos platos (babas) tiene una pinta estupenda y ademas muy sanito
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