Bienvenida al foro!
Cuantos ánimos!! Muchas gracias a todos!! Què bien haber encontrado el foro, me va ayudar mucho! Una cosa que estoy observando es que en el frigo me queda mucha comida que no debería comer, no quiero tirarla, intentaré que se la coma mi pareja aunque algunas cosas me temo que no le gustan así que intentaré repartirla a los familiares. Y tengo que hacer ya mismo algún pedido a alguna página web para hacerme con seitan y soja que aquí no lo encuentro
Tampoco es imprescindible que comas seitán, de hecho a muchos vegetarianos no les gusta, intenta cocinar primero cosas sencillas, verduras, legumbres, hazte ensaladas, pasta, prueba muchas cosas y acabarás definiendo tu menú diario, al menos así me pasó a mí. Yo no probé el seitán, tofu, hummus y todas esas cosas hasta que no llevaba unos 8 o 9 meses como vegetariana y las como de vez en cuando sólo, así que no te angusties por eso
El seitán y el tofu o las hamburguesas vegetales suelen ser algo carillos... yo los compro hechos alguna vez pero como mero capricho. Las hamburguesas y albóndigas en realidad son bastante fáciles de hacer.
La dieta vegetariana lo bueno que tiene es que es fácil de llevar porque se compone principalmente de platos sencillos, legumbres con arroz, verdura con patata, pasta con tomate y nueces por ejemplo... No olvides comer un puñadito de frutos secos y 5 piezas de fruta al día. Por ejemplo las nueces son una excelente fuente de Omega 3, los pistachos de hierro, pero tampoco hay que pasarse comiendo
Lo más preocupante suele ser la vitamina B12. Yo es el único suplemento que tomo por si las moscas... y además porque es una vitamina que aprovecha sólo lo que necesita y el resto el cuerpo la elimina.
Te dejo un documento que trae varios menús que te pueden ayudar para ir empezando:
Dieta vegetariana equilibrada
Ayer compré por primera vez seitan!! En qué plato os gusta más??
Por cierto, estoy contentisima con la dieta, me encuentro mejor que nunca y eso que he pillado una gripe y estoy un poco flojilla, pero que bien sientan las cremitas de verduras!!
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