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    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    Post Pasar hambre para vivir más tiempo


    Pasar hambre para vivir más tiempo

    La 'dieta de la restricción calórica', que promete una vida más sana y larga, es sometida por primera vez a un gran estudio


    Diversas investigaciones han puesto de manifiesto los beneficios que la restricción calórica aporta a los animales. Entre otros efectos, una dieta restrictiva parece proporcionar una vida más sana y larga. Son efectos beneficiosos que aún no se han podido extrapolar a humanos. Sin embargo, el Pennington Biomedical Research Center (Louisiana, Estados Unidos) está llevando a cabo el mayor estudio hasta la fecha sobre los efectos de la restricción calórica en humanos. En la investigación se someterá a los participantes, durante dos años, a una dieta que sólo cubrirá el 75% de sus necesidades calóricas diarias.

    Brian Delaney lleva catorce años a dieta continua pese a que, con su metro ochenta de estatura y sus 63 kilos de peso, nadie en su sano juicio consideraría que tiene sobrepeso. La explicación a esta paradoja es que Delaney es un fiel seguidor de la denominada restricción calórica, una severa y permanente reducción del contenido energético de la dieta que al parecer proporciona a sus adeptos una vida más sana y, tal vez, también más larga.

    Objeto de estudio

    Los científicos han estudiado los efectos beneficiosos de una dieta muy baja en calorías pero rica en nutrientes esenciales en varias especies de animales de laboratorio, incluyendo ratones, gusanos, perros, vacas y nuestros parientes más cercanos, los monos. En casi todos los casos, los animales sometidos a esta dieta no sólo vivían más que sus compañeros de experimento que comían raciones normales, sino que también sufrían menos enfermedades relacionadas con el envejecimiento.

    En los estudios, los animales que ingerían un 25% menos de las calorías diarias necesarias vivían entre un tercio y la mitad más que los sometidos a una dieta normal. También mostraban niveles más bajos de glucosa e insulina en sangre y menor tendencia a sufrir diabetes, cáncer y trastornos neurodegenerativos.

    La ciencia, sin embargo, no ha podido todavía constatar que la restricción calórica sea igualmente efectiva para aumentar la esperanza de vida de los humanos, ya que este tipo de estudios requerirían monitorear a seguidores de la dieta durante décadas. Pero sí se ha observado que los adeptos a una dieta hipocalórica tienen niveles de colesterol más bajos, menor presión arterial y menor porcentaje de grasa corporal. Todos estos parámetros, cuando son altos, son factores de riesgo para enfermedades cardiovasculares y diabetes.

    Además, las personas que siguen esta dieta tienen una temperatura corporal más baja, su metabolismo está ralentizado y presentan niveles más reducidos de daño cromosomal (alteraciones genéticas relacionadas con el envejecimiento). Estos factores podrían indicar que vivirán más años.

    Investigación en humanos

    Eric Ravussin, del Pennington Biomedical Research Center (Louisiana, Estados Unidos) dirige en la actualidad el que hasta ahora es el mayor estudio de los efectos de la restricción calórica en humanos. Ravussin, que lideró previamente un estudio similar, pero más corto (de seis meses), explica que su equipo está reclutando a 250 participantes. Dos tercios de los sujetos se someterán durante dos años a una dieta que sólo cubrirá el 75% de sus necesidades calóricas diarias. El otro tercio de los participantes será el grupo control y comerá normalmente.

    Ravussin explica que está demostrado que en animales de laboratorio la dieta es más efectiva cuanto más severa es, y es la reducción del 45% de las calorías necesarias la que consigue alargar más su vida. Pero el investigador no quiere someter a los pacientes humanos a una dieta tan severa por cuestiones prácticas y, también, por precaución. «Queremos que la dieta sea asequible para asegurarnos que la gente seguirá participando en el estudio los dos años», dice Ravussin. Un nivel de reducción del 25% de las calorías es «realista» y permite también prevenir que los pacientes pierdan masa muscular u ósea en exceso, o que sufran problemas reproductivos.

    Una asociación de seguidores

    Brian Delaney es el presidente de la 'Calorie Restriction Society', una agrupación de seguidores de la dieta de restricción calórica fundada en 1994 y que en la actualidad cuenta con unos 2.000 miembros. La asociación les proporciona un foro donde darse consejos sobre nutrición y compartir sus experiencias.

    Autor del libro 'The longevity diet' ('La dieta de la longevidad'), Delaney afirma que no sabe cuántos seguidores tiene en el mundo el estilo de vida que él practica, pero que parece ser más popular en países de habla anglosajona. La asociación no cuenta con ningún miembro español.

    Delaney explica que los miembros de la sociedad practican versiones muy variadas de la dieta, que van desde una restricción de sólo el 10% de las calorías diarias necesarias hasta niveles draconianos, con reducciones energéticas del 45%. Él mismo dice seguir una versión «moderada», ingiriendo a diario un 20% menos de la energía que necesita según su peso y altura. Y al parecer, le funciona; sus niveles de colesterol y azúcar en sangre son «fantásticos» y dice sentirse «lleno de energía» y «muy espabilado». Pero recomienda que cualquier persona interesada en seguir este tipo de dieta consulte primero con su médico, quien le podrá recomendar los niveles máximos de restricción calórica adecuados a su edad y estado de salud.

    Pero no todo son ventajas con este estilo de vida. La mayoría de seguidores declaran ser más sensibles al frío, debido a su bajo porcentaje de grasa. También se pueden dar casos de libido y fertilidad reducidas.

    Delaney no descarta la posibilidad de que entre sus filas se esconda algún anoréxico que intenta disimular su trastorno alimentario disfrazándolo de dieta hipocalórica (la cual, pese a ser baja en energía es muy equilibrada), pero cree que a lo sumo se tratará de casos aislados.

    «La principal diferencia entre los anoréxicos y nosotros es que ellos lo hacen por motivos estéticos, mientras que a nosotros sólo nos interesa nuestra salud», dice Delaney. «La verdad es que a mí no me gusta nada estar tan delgado».

    http://www.consumer.es/web/es/alimen.../23/172137.php
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  2. #2
    En metamorfosis Avatar de sabannia
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    Pues yo prefiero vivir menos y no pasar hambre...
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    Leonardo da Vinci

  3. #3
    Recién llegad@...
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    Un ritmo metabólico más lento no implica también menos defensas ? y menor actividad cerebral (lease: inteligencia y memoria) ? no implica también menor energía para actividades físicas ?
    Si, envejecerán más "lento", pero eso no es vida, y a la mínima que se le cruce alguna bacteria resistente a los antibióticos o una enfermedad viral fuerte pasan al otro lado antes que nosotros.
    Ahora, espero que nunca una mujer que siga esta dieta intente tener hijos ...

  4. #4
    Ven q te cuento un cuento Avatar de Davichin
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    A mi me parece interesante. Hace tiempo leí algunos artículos sobre los beneficios e inconvenientes de una dieta hipocalórica y se hablaba de una mayor esperanza de vida basándose en que una reducción de las calorias ingeridas sugería una menor oxidación del organismo ya que básicamente el proceso de transformación de los alimentos y consumo de energía por parte de nuestro cuerpo se hace por oxidación.

    Un ritmo metabólico más lento no creo que sea peligroso para nuestras defensas. Si ingerimos los nutrientes esenciales en la dieta tendremos unas defensas en buen estado. No veo relación entre las calorías consumidas y el estado de nuestras defensas. Podemos tener un aporte de nutrientes adecuado y mantener una dieta baja en calorías.

  5. #5
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    Yo, pa variar, estoy con Sabannia.
    Me hicieron varias regresiones hipnóticas en las prácticas del curso. Pues en una de ellas, yo era una niña perdida en un bosque horrible y cenagoso, y moría de hambre. En este tipo de trabajos no se cuestiona si realmente vas a una vida pasada, si existen las vidas pasadas o no, lo que se "aprovecha" es lo que sale a la luz. Se vive la experiencia como si te estuviera pasando y no veas que horrible fue, aunque al final integras y ya pasa todo y vuelves del trance perfectamente tranquila.
    El asunto es que me salió la luz un problema mío con el hecho de pasar hambre. No tolero el hambre, es una sensación que me incomoda hasta el punto de que tengo sudores fríos y me baja la presión. Y hablo del hambre completamente tolerable de una dieta de adelgazamiento.
    "Si los perros no van al cielo, cuando muera quiero ir donde ellos van"
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  6. #6
    Ven q te cuento un cuento Avatar de Davichin
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    ¿pero realmente pasas hambre ingiriendo un 10% menos de calorías? quizá habría que hacer la prueba. Al principio puede que sea dificil pero tenemos muchos alimentos saciantes a nuestro alcance.

  7. #7
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    Pues es que lo de sentir hambre, además de algo fisiológico, es algo psicológico y es complicado... y a los que nunca habeis tenido problema de sobrepeso os cuesta entenderlo, porque es difícil de entender, je... ya me he liao solita...
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  8. #8
    A ver que dan! Avatar de frantxi
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    Cita Iniciado por susanamaria
    Pues es que lo de sentir hambre, además de algo fisiológico, es algo psicológico y es complicado... y a los que nunca habeis tenido problema de sobrepeso os cuesta entenderlo, porque es difícil de entender, je... ya me he liao solita...
    No te creas que es sólo algo que refiere a las personas con problemas de sobrepeso, yo con el tema de los granos las pasaba perra, en el tema de la comida tenía que evitar todo tipo de chocolates. Puff que mal lo pasé, con comer sólo una línea de chocolate ya lo notaba.

    La grasa láctea es lo peor de lo peor, para todo. Respecto a esa dieta baja en calorías, pues, depende del porcentaje calórico que habría que rebajar para notar los beneficios.

    Respecto a la sensación del hambre, supongo que hay que pasarla para saber lo que se siente, pero de todas formas, teniendo comida por todas partes(como es el caso de los paises desarrollados)me parece que es un quebradero de cabeza inútil.

    Supongo que la sensación de ''comer compulsivamente'' es un instinto animal, y no hay que tacharlo de enfermedad psicológica, sólo hay que ver con qué ansia comen muchos perros y gatos que alguna vez han pasado parte de sus vidas en la calle.

  9. #9
    Brujeando Avatar de Nessi
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    Pues yo creo que no solo es posible, sino recomendable. En teoría, si viviéramos como los animales, sería el estímulo del hambre el que nos llevaría a recolectar, cazar, etc. En ocasiones, obtendríamos suficiente comida para hartarnos, pero en otras, sólo pequeñas cantidades para saciar nuestro hambre. Yo me he informado de la dieta de restricción calórica, y se consumen alimentos poco calóricos, pero altamente nutritivos, es decir, un poco la dieta del antiguo primate: alta cantidad de verduras y frutas, con frutos secos y nueces, y mínimas cantidades de proteína de origen animal (emulando los insectos o artrópodos que los primates consumían al tomar hojas de árboles). Si se ingieren las calorías justas, pero se cumplen las cantidades diarias recomendadas de todos los nutrientes y vitaminas, en teoría, el enlentecimiento del envejecimiento está asegurado, y no tienen por qué faltar defensas (ya que son proteínas, y estas dietas no son hipoproteicas, sino hipocalóricas). ESo sí, hay que saber bastante de nutrición.

    Ahí queda eso...
    MUAS
    Inés

  10. #10
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    Cita Iniciado por frantxi

    Supongo que la sensación de ''comer compulsivamente'' es un instinto animal, y no hay que tacharlo de enfermedad psicológica, sólo hay que ver con qué ansia comen muchos perros y gatos que alguna vez han pasado parte de sus vidas en la calle.
    Ojito, que yo no dije que fuera una enfermedad psicológica, sino que es algo psicológico
    "Si los perros no van al cielo, cuando muera quiero ir donde ellos van"
    "Hay dos cosas que me convencen de la estupidez humana: el fútbol y la cocina creativa"

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