Uno de los problemas que me he encontrado a la hora de llevar una alimentación vegana es que, como miles de veces he comentado, por mi propio metabolismo tengo que estar a dieta siempre.
Lo que me fastidia es que en una dieta omnivora, de toda la variedad, los que no están a dieta comen de todo, y los que sí, escogemos los alimentos más apropiados para adelgazar eliminando los que engordan (por ejemplo, el aceite, el azúcar o la sal, por poner ejemplo)
En cambio, en el caso de una alimentación vegana, para ser veganos, todos debemos comer lo mismo, para no tener carencias, claro, y siempre que he visto recetas veganas "para adelgazar" me encuentro que un miercoles o un viernes para cenar ponen de menú "hamburguesas de soja con veganesa", o otro dia ponen de comer "falafel" sabiendo que el falafel se tiene que freir.
Quiero decir, que para una vegana que quiere adelgazar, no hay normas, en todas las dietas propuestas que he visto, tanto del foro como en internet, te dicen que "comas de todo" y comiendo "de todo" es imposible adelgazar, no nos engañemos...
Perdonad que pague mi frustración en el foro en forma de reflexión personal, pero ¿porque narices no existen blogs o recetas de cocina PARA PERSONAS A DIETA EXCLUSIVAMENTE? que excluyan los alimentos que no ayudan a adelgazar, y incluyan alimentos más proteicos o más vegetales, o con menos calorias?
Una persona a dieta no puede comer lo mismo que una persona que no lo está, y como digo, en todas las dietas propuestas que he visto, te dicen que comiendo veganesa o falafel te ayuda a adelgazar y eso es mentira.
Que leches hacen las personas que mantienen sus cuerpos esbeltos para conseguir tener esos cuerpos y al mismo tiempo no tener carencias de vitaminas, minerales, proteinas... por comer poca cantidad de cada cosa al día?
La tortura sistemática de seres que sienten, independientemente del pretexto o de la forma, no puede obtener más de lo que ya ha obtenido: mostrarnos lo bajo que puede caer el ser humano...(Earthlings)
Yo creo que las dietas para adelgazar son monótonas y relativamente insípidas tanto para omnívorxs como para veganxs.
En vez de falafel pues unos garbanzos hervidos con verduras... No sé, yo creo que el problema más que el restringir el comer ciertos alimentos es controlar cómo cocinarlos. Supongo que el truco para darle sabor es saber especiar bien las cosas.
Esque bajar de peso sólo con dieta es complicado, hay que hacer ejercicio...
Creo que puedes usar las mismas técnicas que en la cocina omnívora: a la plancha, vapor... Una dieta vegana puede ser completa sin necesidad de añadir salsas o frituras... ¿Has ido al nutricionista? ¿Te haz hecho la prueba de la intolerancia alimenticia? ¿Sufres estrés? ¿Duermes bien?....
Cuando no encuentras lo que buscas por internet, lo mejor es acudir a un profesional; la solución existe, sólo hay que encontrarla.
Última edición por Astrid_piscis; 28-mar-2012 a las 23:12
Ah, y sobre todo Y AUNQUE NOS FASTIDIE... pasar hambre!
Te entiendo Sara encima yo no tengo ninguna fuerza de voluntad.
Lo que estoy intentando es quitarme el trigo en general que me paso un montón y el aceite y los dulces pero aun así me paso siempre es muy difícil.
Y yo ademas no puedo hacer ejercicio por mi pie.
Como todos los soñadores confundí el desencanto con la verdad
Dietas para perder peso veganas bajas en grasa tienes por ejemplo la del Doctor Mc Dougall http://www.drmcdougall.com/free_5b.html
Abajo,a la derecha seleccionas el día, y hay un menú para una semana. Es una dieta vegana muy baja en grasa, sin aceites añadidos. Clinton por ejemplo ha seguido una dieta así, en concreto no sé si esta pero si vegana muy baja en grasas, sin aceites añadidos. Eso sí, se comen patatas, legumbres y otros hidratos de carbono que tal vez a ti no te interesen, pero como verás por los testimonios se puede adelgazar comiéndolos. Lo malo es que es made in USA así que está en inglés y además las recetas/menus pues también son típicos de lo que comen allí.
Más recetas veganas bajas en grasa hay en bastantes blogs, por ejemplo este: http://fatfreevegan.com/
Yo si creo que se puede comer veganesa y falafel y adelgazar, todo depende de la porción ydel resto de cosas que comas, equilibrio de calorías.
No hay ningún alimento que adelgace o engorde por sí solo. Te engordaré el exceso de calorías que se acumulan en tu cuerpo, vengan de un falafel frito o vengan de un ensalada.
Si no quieres engordar debes comer de todo y hacer ejercicio. Engordarás cuando las calorías que ingieras sean superiores a las que gastas. No hay más ciencia.
Todo lo que se puede freír se puede hacer al horno. El falafel yo lo hago en el horno. No frito. Las empanadas también (sí, las hay veganas).
Hay un libro de cocina vegana "de dieta", Appetite for reduction, de Isa Chandra Moskowitz.
Te iba a decir que te pongas en manos de un nutricionista, pero como te hagan el mismo caso que a mí los de Extremadura, que les escribí la semana pasada y han pasado de mí...
Hola Sara:
yo he hecho "dieta" siendo vegana y en un verano perdí 15kg aproximadamente. Tampoco hice ningún milagro ni me privé de demasiadas cosas (tan sólo suprimí cosas que realmente son dañiñas para la salud por las grasas que contienen y por la gran cantidad de calorias innecesarias que poseen: snacks, golosinas, patatas fritas, etc...). El truco está en evitar al máximo los fritos y en comer lo más saludablemente posible, y siempre que se quiera comer algo tipo "patatas fritas" hacerlas al horno o a la plancha. Ya verás como a la larga te acostumbras y te acaba pareciendo incluso un poco desagradable el "fritoleo".
En mi blog añado recetas que voy haciendo a diario, y la mayoría son bajas en calorías (ya que sino no mantendría el peso). Te invito a echarle un vistazo por si ves algo que te interese, y si quieres puedo darte más información sobre productos veganos así para el día a día que puedes comprar ya cocinados (tipo cereales etc) bajos en azúcares,grasas y calorías en general
Había puesto un ejemplo de dieta, pero me lo he pensado mejor
Última edición por Lucia81; 28-mar-2012 a las 23:25 Razón: Borrar
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