Hola bienvenida ^^
las plantas no tienen sistema nervioso central por lo cual no sufren,cualquier comparacion de sufrimiento despues ver los videos de mataderos me un tanto extraña
Yo creo que cuando decides dar este paso es porque tienes un motivo importante que te hace darlo ya sea salud o como en mi caso y muchos el sufrimiento animal
y en cuanto nutricion y demas no entiendo pero no tienes carencias sin tomar algunas verduras?