CitarA mí, hasta ahora todas las marcas de Tofu normal (no el blando del chino) me han parecido bastante duras. ¿Por qué quieres que sea todavía más duro? (si puede saberse, claro jeje!).
Hola a todos, ¿sabéis de alguna variedad o marca de tofu que sea más durita que la habitual? es decir que tenga una textura más compacta.
Yo compró el de Carrefour pero no recuerdo la marca
Gracias a todos
A mí, hasta ahora todas las marcas de Tofu normal (no el blando del chino) me han parecido bastante duras. ¿Por qué quieres que sea todavía más duro? (si puede saberse, claro jeje!).
Si lo congelas y descongelas le cambia la textura completamente, se vuelve mas duro.
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En Carrefour yo he visto: un tofu estilo japonés donde las ensaladas, otro que no necesita frío que va en una caja de cartón y en el lineal de refrigerados (aquí en concreto, está con los platos preparados,pizzas...) 2 o 3 de Soria Natural. Los dos primeros son los más bien blandos, los de Soria Natural (ahumado, normal y otro de otro sabor) son muy compactos. No sé si habrás probado estos.
en el chino donde compro yo,tienen a elegir,tofu duro y blando,y el duro es bastante consistente.Por ejemplo se puede filetear aguantando muy bien.
Los de soria natural son ladrillos, sobre todo el de finas hierbas!!
La verdad es que he comprado los de Soria Natural, pero os explico, llevo menos de 2 meses sin carne y alguna vez cuando hago burritos me falta el toque un poco más durillo, y por eso preguntaba si había algún tofu mas compacto. Probare lo de congelarlo. Gracias
El Granero Integral vende uno en tarros que es durísimo. Yo ese lo hago solo a la plancha con sal y limón, y parece pechuga de pollo, que al principio me daba hasta yuyu por el parecido de textura y hasta de sabor.
yo los burritos me los hago con seitán y ñam ñam
Los ecológicos de herboristería suelen ser durísimos.
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