LAS ENFERMEDADES DEL CORAZÓN:
1. Los carnívoros pueden degradar cantidades casi ilimitadas de colesterol y
otras grasas sin sufrir efectos adversos (hipercolesterolemia), en cambio, los
herbívoros metabolizan (reacciones químicas dentro de las células)
cantidades muy limitadas, lo que aumenta las grasas en sangre, llevando
con el tiempo a la aterosclerosis (aumento dureza de arterias) y la
arterioesclerosis (acumulación de grasa en arterias)
2. La dieta a base de carne está íntimamente relacionada con el desarrollo de
enfermedades como arteriosclerosis y enfermedades del corazón
3. En 1961, el Journal de la Asociación Médica Americana dijo: "Entre el 90% y
el 97% de las enfermedades del corazón pueden ser prevenidas con una
dieta vegetariana". Desde entonces, varios estudios bien organizados han
demostrado científicamente que después del tabaco y el alcohol, el consumo
de carne es la mayor causa de mortalidad en Europa Occidental, los Estados
Unidos, Australia y otras regiones influyentes del mundo.
4. Las proteínas vegetales pueden ayudar a mantener los niveles de colesterol
bajos.11
5. Las personas con hipercolesterolemia (aumento colesterol en sangre) y que
sufran enfermedades coronarias pueden beneficiarse donde las proteínas
provengan de los vegetales.
6. En la obesidad hay un aumento en el número y tamaño de las células de
grasa, esto determina que el corazón tenga de bombear más veces por
minuto, generando a largo plazo una incapacidad del corazón para seguir
trabajando normalmente. (Insuficiencia cardiaca).
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