Para 4-6 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Platos principales: legumbres
Ingredientes:
- 2 tazas de lentejas cocidas.
- 1 cebolla.
- 12 -15 nueces peladas.
- 1/2 vaso de salsa de soja.
- Pan rallado.
- Sal.
- 5 - 8 cucharadas de harina
Preparación:
Hacer puré las lentejas, añadiendo poco a poco agua.
Picar la cebolla fina y mezclarla con el puré. Añadir la salsa de soja, sal, las nueces troceadas y harina suficiente para ligar la masa, haciendo fácil el moldear las croquetas.
Pasarlas por pan rallado y freirlas en abundante aceite caliente.