Ostras Talamasca, que buen aspecto tiene esa torti
Ostras Talamasca, que buen aspecto tiene esa torti
halaaaaa, qué bonita!!!
gracias! cuando me reponga del ascazo lo pruebo..!! he leído que añadiendo un poco de leche también se suaviza el sabor...Iniciado por elena;261587[B
pues a mí es lo que más me sorprendió de esta tortilla... que cuando pruebas de sal la mezzcla de agua y harina sabe a garbanzo torrao y luego al cocinarse desaparece totalmente ese sabor y, de hecho, puede engañar a alguien que no sepa que no lleva huevo.
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
brisca, si de verdad no te gusta la harina de garbanzos, hay otras posibilidades de sustituir el huevo en las tortillas:
* alga agar-agar en polvo. Para dar color, aparte de los colorantes alimentarios, se puede usar mejor azafrán tostado e infusionado en un poco de leche vegetal, que aparte del color el gusto es parecido a la yema de huevo. El alga primero hay que llevarla a ebullición en esa leche, y luego dejarla cuajar con el resto de ingredientes, en un molde, en la nevera unas 2 horas. Si se quiere servir caliente, hay que calentarlo en el horno a 170º unos minutos, y servir mejor sin desmoldar.
* 1 cucharada de harina de maíz + 2 cucharadas de agua o leche vegetal.
* 1 cucharada de harina de maíz + 1 cucharada de lino molido hecho polvo + 4 cucharadas de agua o leche vegetal.
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Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA
"El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci
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