CitarArenita, ¿has probado a mirar en las tiendas de árabes que hay por Murcia? No sería raro que allí la tuvieran.
Si, pero en los de por aquí no traen harina de garbanzos, allí tendrán por las tortas de camarón y esas cosas típicas de Andalucía. Es que aquí cerca sólo tengo un herbolario, que encima le saca provecho a su "monopolio" y te clavan que da gusto, y además apenas tienen variedad de productos. Así que me da mucha pereza ir, encargarla, etc... Pero bueno, acabaré yendo o probando en alguna tienda marroquí que a lo mejor tienen.Iniciado por vellocinodeoro
Arenita, ¿has probado a mirar en las tiendas de árabes que hay por Murcia? No sería raro que allí la tuvieran.
Jaja, eso ponía al final. Que por aquí hay un par de tiendas de marroquíes, tendré que pasarme a ver si tienen, no me extrañaría nada.
Yo mis tortillas me las hago sin huevo y sin harina porque donde vivo no la venden. Pocho las patatas como para hacer una tortilla con huevo pero después las machaco, echo un chorrito de aceite en una sartén anti adherente, echo la masa de las patatas y le voy dando vuelta hasta que esté doradita. Ah, también le echo cebollita frita. Mi novio dice que le sabe igual que la tortilla con huevo.
Cuando la haga subo una foto
"Rey de los animales --como lo has descrito-- yo más bien diría rey de las bestias, siendo tú el mayor -- porque tú sólo los ayudas para que te den sus crías para beneficio de tu garganta, la cual has intentado convertir en sepulcro de todos los animales; y yo diría todavía más, si se me permitiera decir toda la verdad. […] Pues ¿no produce la naturaleza suficientes alimentos simples para satisfacerte?"
Leonardo da Vinci, Quaderni d’Anatomia II 14 r
Yo no lo he probado, pero mi madre me ha dicho que antes las hacía con harina normal (no de garbanzo), y que tb salían muy bien y sin el sabor a garbanzo...
Jo, con eso de que no me suscribo a los temas, la mayoría de veces no me entero cuando me contestan.
Pues probaré, porque el hecho es que sigo sin harina de garbanzos (porque soy muy vaga para buscarla), y harina normal nunca falta!
Las tortillas de harina normal en mi pueblo se llaman "aparejo" Qué recuerdos de la niñez cuando mi madre las preparaba. Yo la he hecho alguna vez y son contundentes pero muy ricas. El sabor es diferente a la de huevo.
Se puede hacer con leche o agua para diluir la harina. No usar leche de soja (para el que no tome de vaca) con edulcorantes porque sabrá malísima.
holaaaaaaaa! el otro día hice mi primera tortilla de patatas vegana. los ingredientes los eché a ojo: hice una masa tipo "huevo" con leche de soja y harina de maíz y la eché a las patatas fritas. tuve varios errores: me pasé de aceite, le eché muy poca sal... al final el aspecto era de tortilla total, pero el sabor era más de pastel (aunque a veces me sabía a tortilla de patatas "de verdad"). ¿tengo que echarle mucha sal para que sepa a tortilla? parecía más postre que otra cosa xD aunque tengo que decir que gustó mucho ^^
por cierto, la cocina entera olía a palomitas mientras la cocinaba xDD
Prueba la mezcla de harina y leche antes de añadírla a las patatas para ver la sal. No necesita mucha.
Otra cosa es que hayas usado leche de la que está un poco azucarada...
Yo la usé una vez y no me gustó nada.
quizá sea la leche... es que siempre que en el foro se habla de leches vegetales no azucaradas yo pienso: ¿pero es que las hay? xD nunca las veo!! qué marcas son??
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