CitarPues tiene un pintón
.............cualquier parecido con la de huevo es pura sugestión. No me gustó nada, es que no se le parece en nada, sólo la pinta.
La hice con harina de arroz, patatas y ajo. Para darle color, un sobrecito de polvo de azafrán. Le eché muy poca patata y además, la textura era como de tortita de harina y agua pero cruda. Horror!
Pues tiene un pintón
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A mí me suele quedar siempre muy rica, el secreto está en echar poca masa. La justa para que manche los ingredientes que eches... Creo que has hecho lo contrario, no? El caso es probar! Yo, aunque hace mucho que no varío, intento cambiar ingredientes y cantidades, hasta la tortilla final!
Buho Nocturno: "¿Qué le ha pasado a América? ¿Qué ha sido del sueño americano?"
El Comediante: "Que se ha hecho realidad. Ahora mismo lo estás viendo." Malditas elecciones...
Esta es una foto de una de las mías:
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Yo desde que he probado la receta de Just, no hago ninguna otra. Ni punto de comparación...y sin añadir nada más: sólo patatas, cebolla, aceite y sal.
Lo he intentado de nuevo.
Esta vez con cebolla, ajo y patata.
De "pegamento": harina de arroz con agua. Esta vez, muy poca cantidad, para que no me pasara como en la primera, que era harina cruda.
Para darle color: una pizca de cúrcuma.
¿Resultado? de sabor, un 10. De textura: un 5 pues se deshacía.
Tengo que confesar que echo muuuuucho de menos la tortilla de patatas con huevos. Era mi plato favorito y era una adicta a ella, por lo que la hacía cada semana y me salía perfecta. Me está costando un pelín esta "adaptación" jeje.
Un saludo.
Hola Anarcopón: creo que es como tú dices, que la "masa" debe ser poca. Error de novata (que ya he enmendado con mi segundo intento mucho más exitosoIniciado por Anarcopón
Un saludo.
Pues yo echo de menos la tortilla, pero no por el huevo, porque me he quedado sin harina de garbanzos! Y me da pereza pedirla en el herbolario...También hice el rosti de JustVegetal y está muy bueno, pero le he cogido el gusto a la textura/sabor de la tortilla con harina de garbanzos.
Arenita ¿no tienes un Mercadona cerca?
Eso es que le echaste mucha harina de arroz. En comparación con la de garbanzo hay que echarle mucho menos (no sabría decirte cuanta porque yo la hago a ojo)..............cualquier parecido con la de huevo es pura sugestión
La hice con harina de arroz, patatas y ajo. Para darle color, un sobrecito de polvo de azafrán. Le eché muy poca patata y además, la textura era como de tortita de harina y agua pero cruda. Horror!
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