Tortilla de patatas vegana (V)

[Panteradopa]

Pos vaya porque a mi personalmente, las Tortillas que he elaborado, si están en frío me pillan más consistencia.

Que cosa ma rara !!

[Simoun]

Guau, Funksturm!! pero qué pintaza más requeterica que tiene tu tortilla!!
A mí también me pasaba que se deshacía bastante... queda un poco inestable, ¿alguien sabe porqué pasa esto y la manera de que no pase?

[Anarcopón]

Yo, según he visto, es por el exceso o falta de mezcla... Con no-egg nunca he cocinado.. De todas formas, como panteradopa, si reposa una horita está estupenda!! A mí lo que me pasa es que no soy capaz de esperar una hora sin catarla. Y de catar a zampar como un orco, hay un paso muy chiquitico...

[Panteradopa]

Yo, según he visto, es por el exceso o falta de mezcla... Con no-egg nunca he cocinado.. De todas formas, como panteradopa, si reposa una horita está estupenda!! A mí lo que me pasa es que no soy capaz de esperar una hora sin catarla. Y de catar a zampar como un orco, hay un paso muy chiquitico...

"El Truco" está en meterla en el congelador y tener mucho ojo con ella, que sino la Tortilla es la que os comerá a vosotr@s

[vellocinodeoro]

Pos vaya porque a mi personalmente, las Tortillas que he elaborado, si están en frío me pillan más consistencia.

Que cosa ma rara !!

A mí me pasa lo mismo

¡y yo también siempre con cebolla!

[JustVegetal]

A mí me pasa lo mismo

¡y yo también siempre con cebolla!

Pues está más buena todavía con ajetes a rodajitas, bueno al menos eso me ha parecido desde hoy que lo hice

[Panteradopa]

Hace a manta que no degusto Ajetes......joeeeeeee Just me has puesto los dientes como catanas

[JustVegetal]

Hace a manta que no degusto Ajetes......joeeeeeee Just me has puesto los dientes como catanas

jajaja, pues prueba, yo lo hice hoy, le puse como medio manojo de ajetes cortado a rodajas al mismo tiempo de estofar las patatas, y no me esperaba lo bueno que quedó

[Panteradopa]

jajaja, pues prueba, yo lo hice hoy, le puse como medio manojo de ajetes cortado a rodajas al mismo tiempo de estofar las patatas, y no me esperaba lo bueno que quedó

Que ricooooooooooos por deuuuus.

joeeeeeee !!

Volviendo del Mundo del Babeo y hablando de Tortillas...

Yo os dejo caer que esta vez mi novia se marcó las Patatas pa la Tortilla y en vez de freirlas como "solemos hacer", las coció con el agua que iban pidiendo y al final de la cocción le incorporó Vino Blanco.

Estaban más que buenas de verdá de la güena Familia

[Funksturm]

Guau, Funksturm!! pero qué pintaza más requeterica que tiene tu tortilla!!
A mí también me pasaba que se deshacía bastante... queda un poco inestable, ¿alguien sabe porqué pasa esto y la manera de que no pase?

¡Muchas gracias! La verdad es que no he conseguido sacar nada en claro sobre el problema de la "consistencia" que tan gravemente afecta a ciertas tortillas

Eso sí, lo de los ajetes me lo apunto, ¡vamos que no tiene que estar buena una tortilla de patatas con ajetes! ¡¡¡¡ÑAM!!!!