He comprado harina de garbanzo, pero según leo el sabor puede ser un poco fuerte.. Probaré a quitárselo con leche de soja y vinagre.
¿Qué receta sencilla y buena recomendáis a una novata?
¿Alguien ha probado hacerla con la patata cocida y pasarla por el pasapuré?
Con ajo y perejil, algo así como una tortilla - puré, y luego al sartén o al horno, tal vez quede como más amalgamada. Voy a probarlo..
He comprado harina de garbanzo, pero según leo el sabor puede ser un poco fuerte.. Probaré a quitárselo con leche de soja y vinagre.
¿Qué receta sencilla y buena recomendáis a una novata?
:chupi:
A mi me gusta mucho el sabor que queda con la harina de garbanzo,puedes tostar antes un poquito la harina y lo de añadir un poco de vinagre es verdad que viene bien para matar un poco el sabor del grabanzo, la leche de soja o un poco de levadura hará que quede más esponjosa
Por si te resulta más fácil hay un hilo de recetas en video:
http://www.forovegetariano.org/foro/...videos+recetas
El de la tortilla de patatas,paso a paso y muy bien exlicada:
http://www.youtube.com/watch?v=cgpPf2-CbbI
A mí me pasa igual que a tí; aún no he probado a hacerla con la harina de garbanzo porque me da miedo tener que quitarlo todo... lo que sí he hecho es una tortilla pequeñita con No Egg y me gustó bastante. A ver si alguno de los maestros de la cocina responden y nos ayudan a las dos!
Con harina de arroz en lugar de la de garbanzo a mi me parece que queda y sabe mucho mejor.
Pues ayer hice yo mi primera tortilla de patatas vegana con harina de garbanzo y nos sorprendio gratamente a mi pareja y a mi; y eso que se me olvido echarle el vinagre! Por mi parte creo que no tiene nada que envidiarle en absoluto a la tortilla con huevo, me alegro un monton de haberme decidido a hacerla