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  1. #1
    Reaparecida experta :P Avatar de momoco
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    Tortilla de patatas vegana (V)


    Para 4 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

    Categoría: Platos principales : Otros

    Ingredientes:

    • 500 grs de patatas.
    • 2 o 3 cucharadas soperas de harina de garbanzos. (se vende en herbolarios)
    • Agua.
    • Aceite.
    • Sal.


    Preparación:


    Mezclar la harina con agua hasta obtener una mezcla un poco más líquida que la consistencia del huevo batido.
    Lo demás, como una tortilla normal, cambiando los huevos por la harina:


    Pelar y cortar las patatas en láminas pequeñas y freirlas en abundante aceite y sal al gusto.
    Cuando estén tiernas, escurrirlas y mezclarlas con la mezcla de harina de garbanzo.
    Poner en la sartén una cucharada de aceite y verter la mezcla. Dejar que cuaje a fuego no muy fuerte la parte de abajo de la tortilla y darle la vuelta.
    darle vueltas hasta que se dore por ambos lados al gusto.



    PD: truquis: con un chorrin de vinagre se le quita el sabor a harina de garbanzo.
    si además se le echa y¡un chorrito de leche de soja queda muy suavita
    Última edición por momoco; 30-nov-2007 a las 11:51

  2. #2
    Animal humano Avatar de veganauta
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    Qué buena pinta tiene momoco!
    La verdad es que siempre le he tenido bastante tirria al huevo, en especial al huevo frito o pasado por agua, a quién le puede gustar ese moco naranja??? puajjjj ; pero recuerdo que de niño, de las pocas cosas que me gustaban (con huevo) era la tortilla de patatas, con ajito y mucha cebolla, aysss... aquellos felices tiempos de inconsciencia
    Nada, manos a la obra y a dejarme caer sabrosamente (pero sin abusar eh??) en la ñoñería esa de pensar que tiempos pasados siempre fueron mejores.
    Última edición por veganauta; 22-nov-2007 a las 11:12

  3. #3
    Reaparecida experta :P Avatar de momoco
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    veganauta ya veras, queda super rica!!

    Era lo que mas iba a ehcar de menos siendo vegana...pero en esta vida hay soluciones para todo

  4. #4
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    la mia, del finde pasado. Estaba muuy rica y jugosa, y no sabia mucho a garbanzo porque le puse un pelin de leche de soja y una cucharadita de bicarbonato, pero tengo que matizar el sabor un pelin mas...

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  5. #5
    Una canaria en Logroño Avatar de moonlight_katt
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    Os aconsejo xa suavizar el sabor de la harina q echeis a la mezcla un chorrito de vinagre de vino, mano de santo!!

    Saluditos ^_^

  6. #6
    vegana vehemente Avatar de Pitusa28
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    jo! ¡qué bien os queda! a mi a veces se me desmenuza todo y se convierte en una papilla...

  7. #7
    Vegetariana desde Sep2005 Avatar de SofíaCC
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    Margaly, te ha quedado genial!!!

    qué hambre me da de verla!!!
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  8. #8
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    Cita Iniciado por moonlight_katt
    Os aconsejo xa suavizar el sabor de la harina q echeis a la mezcla un chorrito de vinagre de vino, mano de santo!!

    Saluditos ^_^
    sisis, si tambien lo echo, pero olvide decirlo porque como en la receta de momoco ya lo pone...
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  9. #9
    Una canaria en Logroño Avatar de moonlight_katt
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    jijiji no m había fijado (despiste el mio >_<)

  10. #10
    ^____^
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    joer gente, la hice ayer y quedé sorprendidísma: esta mejor que la que lleva huevo! mmmmm riquísima de verdad, Momoco gracias por la receta!

    Lo único que le eché cebolla a porrón, y ajito. A la mezcla de la harina le eché vinagre de manzana, en vez de vino, los ajitos exprimidos, y dos puntas de pimentón...arghj ya me está entrando hambre otra vez! ^__^

    por cierto he puesto la receta, con los mini-cambios que le he hecho, en mi blog y haciendo referencia a que la he sacado de aquí, y ahora estoy pensando si no tenía que haber preguntado antes....decidme y si eso la quito ok??

    EDITO: jo he subido y bajado la foto 4 veces, cada vez con menos resolución y tamño, y me sale enorme, sé que por ahí tiene que haber instrucciones para ponerla más pequeñita, pero ahora no me da tiempo, en cuanto tenga un ratín entro y lo arrglo ok?? sorry por el fotón!
    Última edición por japaya; 28-mar-2008 a las 14:43

 

 
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