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  1. #1
    Vegana Avatar de Ginn
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    Lentejas rojas al ras-el-hanout (V)


    Para 1 persona (VEGETARIANOS, VEGANOS)

    Categoría: Platos principales: Legumbres



    Ingredientes:

    • 1 tacita de lentejas rojas + 1/2 pastilla de caldo de verduras
    • 1/2 zanahoria
    • 1/2 pimiento rojo pequeño
    • 1/2 tacita de judías verdes
    • 1/2 tacita de habas
    • 1 cebolla pequeña
    • 6 cucharadas de tomate frito
    • 1 chorrito de salsa de soja
    • 2 cucharaditas de ras-el-hanout
    • sal, romero, perejil


    Preparación:

    1. Cocer a fuego lento las lentejas junto con la pastilla de caldo de verduras durant 15-20 minutos. Escurrir y reservar.

    2. Pochar en una sartén el pimiento rojo troceado junto con la zanahoria y salar al gusto, a los 2-3 minutos añadir las judías verdes y las habas y a los 5 minutos aproximadamente la cebolla picada.

    3. Cuando todas las verduras estén pochadas, añadir el tomate frito rectificando de sal junto con un chorrito de salsa de soja y el ras-el-hanout. Mezclar bien todos los ingredientes y añadir una pizca de romero.

    4. Añadir las lentejas al sofrito anterior añadiendo un poco de perejil, mezclar bien y servir caliente acompañado de pan pita.

  2. #2
    Sarmale
    Guest
    Ginn, me encantan mucho tus recetas. Pero qué manía tienes de echarle pimiento a todo (es que lo odio).

  3. #3
    Vegana Avatar de Ginn
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    Es que es esencial para mí jajaja siempre que voy a la frutería lo primero que compro son los pimientos rojos y verdes pq me gustan mucho tanto solos como acompañados, y claro, para que no se me pongan malos los pongo en casi todas las recetas prueba a cambiarlo por calabaza, boniato, setas.. lo que te guste más, un ingrediente tampoco cambia mucho el sabor de este plato ya que lo que predomina es el ras-el-hanout y el tomate!

  4. #4
    Sarmale
    Guest
    Perfecto. Es que he dicho: qué buena pinta. Y siempre leo Pimiento, pimiento, pimiento. Y ya me digo: me voy a hacer unos muffins de chocolate, demonios, que eso SEGURO que no lleva pimiento.

    Ah, no, que estoy comiendo bien...

    Ji.

  5. #5
    Vegana Avatar de Ginn
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    Jajajaja!! Pues prueba de hacerla!! Se me ocurre que con guisantes o trocitos de patata también puede quedar muy bien además tampoco es un plato muy calórico porque lleva más o menos la misma cantidad de verduras que de lentejas, y lo único "malo" por así decirlo es el tomate frito pero tampoco lleva demasiado así que espero que te animes y me cuentas qué tal n_n

  6. #6
    Sin pelos en la lengua Avatar de Kiwi_
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    ¡Qué buena pinta Ginn!

    A mí también me encantan tus recetas, en la mayoría están incluidas las palabras mágicas: no calórica

    Hace tiempo que tengo ganas de probar las lentejas dupuy (no sé qué tal sabrán, o si son muy diferentes a las normales) así que la receta me viene de perlas.

  7. #7
    Vegana Avatar de Ginn
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    La verdad es que suelo controlar bastante las calorías de los platos principales, pq después de la comida me pirran los postres calóricos (flanes, natillas, helados... en fin) y claro... hay que controlar por alguna parte

    Este tipo de lentejas están muy buenas, tienen un sabor más "suave" que las normales. Además se cuecen super rápido y son muy digestivas, anímate

  8. #8
    Recién llegad@...
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    3
    Hola a todos,

    Hoy hemos hecho en casa esta receta y mmmm.. ¡Nos ha encantado! Nosotros lo hemos preparado con las verduras que teníamos por casa( cebolla, apio, habas, guisantes, brocoli y zanahoria) y nos ha quedado muy bueno. De hecho creo que quedaría bien con cualquier otra combinación de verduras.

    Muchas gracias por esta idea Ginn y te animo a seguir compartiendo recetas.

  9. #9
    Usuari@ habitual Avatar de Evaveg
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    35
    buenísima pinta!

  10. #10
    antavian
    Guest

    Este me lo pienso hacer pronto, gracias.

 

 
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