La salsa de soja no se guarda en el frigorífico y dura lo que tenga que durar, tiene muchísima sal y eso actúa como conservante.
El tahini yo siempre lo guardo en el frigo, pero nunca he tenido un tarro de 4 kilos!
La salsa de soja yo la tengo siempre fuera, por lo que dice Just. Del tahini doy fe que en Próximo Oriente se guarda siempre fuera del frigo.
En invierno el frigo más infrautilizado es el mío. De hecho, a veces me he planteado desenchufarlo en invierno
Lo que me he reído con este artículo, menuda casualidadhttp://blogs.elpais.com/el-comidista...ar-nevera.html ¡Hay gente que guarda el arroz en la nevera!
No me des opiniones: dame datos.
Yo me lo como tal cual con hummus. Te recomiendo probar mi súper zumo energético de tomate y apio. Ah, y también añadirlo en un smoothieIniciado por Sarmale
Va muy bien con cualquier fruta dulce, lo trituras y le añades al batido unas ramitas de perejil. A mi me sorprendió mucho la primera vez que probé esta combinación
Chaia, compramos el bote en Lavapiés, en una tienda de comida africana. Al final lo hemos repartido en botes más pequeños y está en el frigo, pero en cuanto vea que el espacio que ocupan me hace falta para otra cosa van para afuera.
Ayer seguí indagando un poco y encontré un hilo en otro foro en donde alguien decía que al refrigerarlo cambiaba de sabor y se apelmazaba. El que he tenido hasta ahora (siempre botes pequeños) lo conservaba en el frigo, y la verdad es que si ocurrió, no me di cuenta de tal cambio...
Por cierto, lo de guardar el arroz y la harina en la nevera a veces yo sí que lo hago, pero solamente en verano, cuando las polillas machaca-despensas tienen tendencia a aparecer.
Nessie, yo ayer hice hummus siguiendo la receta del Candle Cafe con el tahini de la nevera y no sabe igual ni de lejos... Como si el frío le hubiera quitado el sabor al tahini. No está malo, claro está, pero no está tan rico... ¡Sácalo del frigo!
¿Ves?
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Si me aseguráis que el tahín no se estropea lo saco de la nevera, aunque me da un poco de palo, porque me suele durar un par de meses, ¿y en verano con el calor tampoco haría falta?
Última edición por BeatrizMM; 04-mar-2012 a las 18:18
No, te aseguro que en Próximo Oriente la gente no lo mete en la nevera. Y allí en verano hace calor.
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Vale, allá voy a sacarlo fuera. Gracias!
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