CitarHola dulzeluna
Se parecen muchísimo, quizás demasiado largas y menos gruesas.
Pero lo que importa:¿Qué tal está de sabor? ¿Se parece?
Para 5-6 piezas
Categoría: Embutidos
Ingredientes:
Preparación:
- 200 g gluten
- 180 g tofu
- 100 g olivas de Aragón
- 2 clavos
- 1 cucharadita pimienta negra
- 3 cucharaditas ajo en polvo
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1/2 cucharadita nuez moscada
- 1/4 cucharadita levadura química
- 1 cucharadita sal fina
- 1/4 cucharadita canela
- 1 vaso y medio de agua
- 2 cucharadas aceite de girasol
En un cuenco poner el gluten, la pimienta, el ajo, la cebolla, el pimentón, la nuez moscada, la levadura química, la sal, la canela y los clavos triturados y mezclarlo todo bien. Añadir el tofu y las olivas negras todo triturado y el aceite y el agua y amasar.
Hacer 5 o 6 porciones, envolver en papel film resistente al calor, atar los bordes con cordel o hilo de algodón grueso, cocer al vapor durante 25-30 minutos, dejar enfriar y sacar el papel film.
Última edición por dulzeluna; 03-mar-2012 a las 02:24
Hola dulzeluna
Se parecen muchísimo, quizás demasiado largas y menos gruesas.
Pero lo que importa:
"Mientras haya mataderos, habrá campos de batalla." L.Tolstoy.
"Podrán cortar todas las flores, pero nunca detendrán la primavera". P.Neruda
[Ya lo decía la frase: todos los tontos tienen suerte.
Cualquier día me banean por decir las cosas claras, así que mando ya mi despedida. ¡Hasta otra!. ]
Hola Liver,
Identica no es, pero guarda un cierto parecido. Para bocadillos está buenísima, y me imagino que para el cocido tambien.
La levadura es necesaria?
el gluten está ya preparado o es harina de gluten?
Pintaza. Creo que se te ha olvidado relacionar dentro de los ingredientes las judías negras. ¿Podrías indicarnos la cantidad? Gracias
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No, los frijoles se me han colado de otra receta, esta no lleva! Ya lo he editado!
Sin la levadura quedarian un poco mas duras, no creo que variase mucho.
El gluten es harina de gluten, no seitán.
Gracias, entonces las probaré sin levadura, que no tengo y como no la uso, pues si no compro, mejor, jejeje.Iniciado por dulzeluna
Sólo me falta el tofu, el lunes compro y las hago, haré también otro día una receta de chorizos también tuya que he visto, es que he comprado gluten y no sabía como usarlo, voy a hacer tus recetas, jejeje.
Espero que congele bien, porque si hago esto y los chorizos voy a tener para un mes lo menos.
Gracias por probar.
Seguro que te saldrán buenísimas. Te aviso que los chorizos quedaron picantitos, si los prefieres más suaves varía la proporción de pimentón picante y pon un poco más del dulce.
Congelan muy bien, sinó fuera así con la de pruebas que hago podría montar un mercadillo jajaja.
Ya nos contarás, y si puedes pon foto que siempre se agradece.
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